Desery Przepis na:
Tort orzechowy.
Przepisów i artykułów: 458 Ocena: 4249
Dodano: 13.07.2018
Odsłon: 1588
Tort jest pracochłonny i bardzo kaloryczny ale polecam go gorąco bo smak wynagrodzi wszystko.
Składniki
- Biszkopt: (podaję porcję na jeden blat a musimy upiec pięć takich blatów)
- 2 jajka
- po 2 łyżki mąki ziemniaczanej i tortowej (razem powinno być pół szklanki )
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka gorącej wody
- Masa:
- 1,5 litra śmietany 36%
- 300 g masła extra
- 5 tabliczek gorzkiej czekolady (po 100 g każda)
- 1 szklanka mielonych orzechów (wcześniej podprażonych na suchej patelni)
- 1 łyżka żelatyna rozmieszana w 1/4 szklanki wrzątku
- Dodatkowo:
- małe beziki
- borówki amerykańskie
- wafelek do lodów
- żywe kwiaty
- 1/2 szklanki amaretto
| > 6 os. | > 60 min | średnie | drogie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Zimne białka ubić z odrobiną soli. Kiedy białka zmienią barwę na białą, wciąż miksując dodawać po łyżce cukru i ubijać tak długo aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodawać po jednym żółtku i obie przesiane i zmieszane z proszkiem mąki. Na końcu wlać gorącą wodę i całość dokładnie wymieszać.
Przelać do tortownicy o średnicy 30 cm. i piec 20 minut w 175 stopniach.,
Po ostygnięciu - każdy blat nasączyć amaretto.
-
Śmietanę przelać do garnka i podgrzewać ale nie dopuścić do zagotowania. Zdjąć z ognia, dodać pokrojone masło i połamane czekolady. Mieszać do rozpuszczenia się wszystkich składników.
Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Od czasu do czasu miksować masę by ją dobrze napowietrzyć. Kiedy zacznie gęstnieć, dodać przestudzoną żelatynę.
Odłożyć 4 łyżki masy do posmarowania wierzchu a do reszty masy dodać zmielone orzechy. Całość ponownie zmiksować. -
Przełożyć nasączone biszkoptowe blaty. Lekko docisnąć.
Po godzinie posmarować górę i boki.
Udekorować małymi bezikami, borówkami i żywymi kwiatami.
Twoje notatki do przepisu
607 odsłon
7
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
babcitereskiciasta 13 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Helenko, torcik pyszny, po składnikach wiem.:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 13 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Torcik jak marzenie.1 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 13 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Wygląda Mniaaaaam0 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 13 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Wygląda pięknie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 13 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
smak zawsze wynagradza trudy pracy, pycha wygląda ;-D0 Kto głosował? | Odpowiedz