Smaker

Grzybowa pasta kanapkowa

08.11.2022 Odsłon: 39239
5.0 (63 oceny)
60 min
1-2 os.
smaker
smaker

Sezon na grzyby ma się ku końcowi, ale wciąż warto porozglądać się podczas niedzielnego spaceru po lesie. Można trafić na dorodnego podgrzybka albo maślaka. Za mało na zupę grzybową, ale w sam raz na wyśmienitą pastę do kanapek. Nie przygotujesz jej z pieczarek - są smaczne, ale brak im aromatu leśnych grzybów. Możesz wykorzystać grzyby suszone - po ich uprzednim namoczeniu. Z całą pewnością jednak grzybowa pasta kanapkowa będzie najsmaczniejsza, jeśli użyjesz świeżych - nawet jeśli skromnych - zbiorów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5629

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 939

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28816

30 min
28
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 75

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 77

60 min
4
Dodatki
Grzybowa pasta kanapkowa
Autor:
smaker
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 400 g świeżych grzybów,
  • 1 średnia cebula,
  • 100 ml kwaśnej śmietany (18%),
  • 2 łyżki startego parmezanu,
  • 1 żółtko,
  • 1 łyżeczka suszonego cząbru,
  • sól, pieprz ziarnisty (do smaku),
  • 2 łyżki masła (do smażenia),
  • kilka ździebeł szczypiorku (do dekoracji).
Sposób przygotowania:
1

Oczyść grzyby. Pokrój je na dość cienkie plasterki i podduś na maśle do miękkości. Dodaj drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodaj na patelnię śmietanę i parmezan. Duś kilka minut (śmietana ma się zredukować).

2

Dopraw grzyby do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i sproszkowaną gałką muszkatołową. Dodaj utraty w moździerzu (lub roztarty w dłoniach) cząber.

3

Zmniejsz moc palnika do minimum. Dodaj do pasty żółtko i wymieszaj. Po chwili zdejmij patelnię z ognia. Grzybową pastę kanapkową możesz nałożyć na chleb od razu, kiedy jest jeszcze ciepła. Możesz też wykorzystać ją po schłodzeniu. Przed podaniem udekoruj kanapki posiekanym szczypiorkiem.