Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
świetny ketchup, który niczemu nie ustępuje temu ze sklepu - jest nawet zdecydowanie lepszy, bo wiadomo "co w nim siedzi" :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 2776
12
5
12
Dania główne
Plastry karkówki pieczone w piekarniku
Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...
Odsłon: 1305
10
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 756
6
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 105
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 2776
12
5
12
Dania główne
Plastry karkówki pieczone w piekarniku
Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...
Odsłon: 1305
10
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 756
6
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 105
2
REKLAMA
Dodatki
Ketchup z cukinii
renaca
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,5 kg obranej i oczyszczonej cukinii
- 0,5 kg cebuli
- 400 g koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka octu
- 3 łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej (lub pieprzu cayenne lub chili)
Sposób przygotowania:
1
Cukinię i cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Zasypujemy solą, dobrze mieszamy i odstawiamy na minimum 3 godziny w chłodne miejsce. Można również zrobić to wieczorem i wstawić na noc do lodówki. Po tym czasie przekładamy do wysokiego garnka i smażymy 45 minut bez przykrywania. Cukinia i cebula powinna nam się ładnie przez ten czas rozprażyć. Następnie dodajemy cukier i ocet i smażymy kolejne 20 minut często mieszając. Dodajemy pozostałe składniki i dusimy jeszcze 5 minut, żeby się wszystko ładnie połączyło. Zostawiamy do przestygnięcia.
2
Wystudzoną masę blendujemy i zagotowujemy - na tym etapie najlepiej przykryć pokrywką bo ketchup jest już gęsty i może zapryskać nam całą kuchnię :) Gorący ketchup przekładamy do słoiczków i stawiamy do góry dnem, żeby się zawekował.
3
Jemy ze smakiem jako dodatek do kanapek, pizzy, makaronów itd...
4
Moja uwaga: napisałam, że można dać paprykę ostrą lub pieprz cayenne lub chili - wszystko zależy od indywidualnego smaku. Ja dałam paprykę ostrą i moim zdaniem jest wystarczająco ostry.