Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ketchup to doskonale znany dodatek do frytek, kanapek i wielu innych przekąsek. Jak się okazuje, doskonałym dodatkiem do nich jest nie tylko sos zrobiony na bazie pomidorów - oryginalnym pomysłem będzie wykorzystanie innych warzyw, z których łatwo przygotujesz pyszny domowy ketchup. Wypróbuj poniższy przepis raz, a zagości u ciebie na stałe.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blender
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2032
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 264
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 438
6
Ostatnio komentowane przepisy
5
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2032
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 264
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 438
6
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Ketchup z cukinii, papryki i cebuli
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg cukinii
- 0,5 kg cebuli
- 1 kg papryki czerwonej
- 0,5 kg cukru
- 1 szklanka octu 10%
- 500 g koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 2 łyżeczki ostrej papryki
Sposób przygotowania:
1
Cukinię obierz ze skórki i wydrąż z niej środek. Paprykę również pozbaw skórki i gniazda nasiennego. Wszystkie warzywa, łącznie z cebulą, zetrzyj na grubych oczkach na tarce, dodaj do nich sól i dobrze wymieszaj. Odstaw całość do lodówki na co najmniej 6 godzin.
2
Następnie warzywa odciśnij z nadmiaru soku i przełóż je do garnka. Gotuj je przez ok. 0,5 godziny. Po upływie tego czasu dodaj do nich ocet i cukier, dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze 20 minut co pewien czas mieszając całość.
3
W kolejnym kroku dodaj do warzyw koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotuj przez kolejne 20 minut często mieszając zawartość garnka, aby uniknąć przypalenia jego zawartości. Kiedy warzywa lekko ostygną, zblenduj je na gładką masę.
4
Gotową pulpę przełóż do czystych, wyparzonych wcześniej słoiczków i pasteryzuj zawartość przez około 10 minut.