Smaker
Sezon na dynię

Sos z maślakami i mozzarellą

07.10.2024 Odsłon: 197
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
1-2 os.
ErJot
ErJot

Ten sosik to prawdziwy "sztosik":) Tak naprawdę to możemy go przygotować z dowolnych grzybów leśnych - świeżo zebranych lub mrożonych. Ja przygotowałam go z świeżych maślaków, zbieranych w słoneczny dzień dzięki czemu miały mało "śluzu" i łatwo było je oczyścić. Do sosu dodałam bulion warzywny z kostki ale możemy użyć delikatnego rosołu. Sos pysznie smakuje z pieczywem, dowolną kaszą,ryżem lub ziemniakami w różnej postaci /gotowane, placki lub kotlety ziemniaczane/

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 168

>60 min
3
marianna1289
marianna1289
Desery

Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Desery Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Delikatny, subtelny , aromatyczny deser o zniewalającym smaku.

Odsłon: 868

60 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 841

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1889

15 min
14
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

Wędliny DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...

Odsłon: 14690

30 min
22
smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19728

60 min
42
Dodatki
Sos z maślakami i mozzarellą
Autor:
ErJot
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • maślaki oczyszczone 60 dag
  • cebula 1 szt
  • czosnek 2-3 ząbki
  • bulion warzywny 300-350 ml
  • śmietana 30% 200ml
  • mozzarella 10 dag
  • masło 1 duża łyżka
  • pieprz cytrynowy do smaku
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Maślaki obieramy ze skórki i dokładnie oczyszczamy.Możemy dodatkowo szybko opłukać pod zimną wodą i odsączyć. Duże grzyby przekrawamy na pół a małe zostawiamy w całości. Na patelni rozgrzewamy masło a następnie dodajemy drobno posiekane cebulę i czosnek. Smażymy ok. 1 min i dodajemy grzyby.Smażymy ok 5-7 min często mieszając. Wlewamy ciepły bulion i dusimy na średnim ogniu 10-15 min - aż maślaki będą miękkie. Wlewamy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem cytrynowym i dodajemy pokrojoną mozzarellę. Gotujemy na małym ogniu często mieszając aż ser się rozpuści a sos nabierze jednolitej konsystencji i zgęstnieje. Podajemy na gorąco od razu po przygotowaniu.