Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaki fondant to popularna przystawka, zwłaszcza w wykwintnych restauracjach. Dzięki chrupiącej skórce i niemal rozpływającemu się w ustach wnętrzu, francuska przystawka ziemniaczana świetnie prezentuje się na talerzu i jest niezwykle smaczna. Przygotowanie jest łatwiejsze, niż się wydaje - ziemniaki najpierw smaży się na patelni, aż będą chrupiące, a następnie dusi się je w piekarniku w aromatycznym bulionie z czosnku, masła, ziół i bulionu warzywnego. Jeśli więc szukamy jako dodatek czegoś innego niż gotowane ziemniaki, frytki czy puree ziemniaczane polecam ziemniaki fondant.
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113035
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
Odsłon: 410
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 745
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 565
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113035
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
Odsłon: 410
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 745
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 565
Składniki
Rozgrzac piekarnik do 160° C. Obrac ziemniaki i odciac koncówki, aby bulwy mogly stac pionowo. W zaleznosci od wielkosci ziemniaki przekroic na pól, tworzac kawalki o wysokosci ok. 3-5 cm i troche posolic. Rozgrzac olej na patelni, wlozyc ziemniaki i dodac do smazenia maslo, zmiazdzony czosnek, tymianek i rozmaryn. Smazyc góre i dól ziemniaków na srednim ogniu przez ok. 5-7 minut (kazda strone), az beda zlocistobrazowe i chrupiace. Nastepnie zalac chrupiace ziemniaki bulionem warzywnym i dusic w piekarniku przez ok. 30 minut. Jesli nie mamy zaroodpornej patelni, przelozyc wszystko do foremki zaroodpornej.
Zamiast dusic w piekarniku, mozna ziemniaki dusic na posrednim ogniu grilla.
Przed podaniem doprawic ziemniaki pieprzem i platkami soli morskiej.