Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Chałka

12.04.2024 Odsłon: 6744
5.0 (11 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chałka to słodkie, drożdżowe pieczywo, które zwykle można kupić w piekarniach i marketach. Najczęściej jednak taki wypiek nie może równać się z domowym. Jego przygotowanie jest dość proste, więc jeśli lubisz chałkę, spróbuj koniecznie zrobić ją samodzielnie!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 889

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 165

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 198

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 955

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3097

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 285

30 min
6
Pieczywo
Chałka
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 ml mleka (podgrzane do 35-37°C)
  • 25 g świeżych drożdży (w temperaturze pokojowej)
  • 560 g mąki tortowej
  • 85 g drobnego cukru
  • 3 żółtka 2 całe jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (około 10-12 g)
  • szczypta soli
  • garść nasion sezamu (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Drożdże rozkrusz do miski. Dodaj około połowę mleka, łyżkę mąki i łyżkę cukru. Wymieszaj dokładnie (do rozpuszczenia drożdży) i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce (przykryj miskę bawełnianą ściereczką). Zaczyn powinien znacznie wyrosnąć.

2

Żółtka i jedno całe jajko utrzyj z resztą cukru i cukrem z wanilią na jasną, puszystą masę (mikserem na wysokich obrotach). Połącz masę jajeczną z przesianą przez sitko mąką, szczyptą soli, resztą mleka i miękkim masłem. Dodaj rozczyn drożdżowy. Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut – ręcznie lub mikserem z hakami (na niskich obrotach).

3

Uformuj z ciasta kulę. Przełóż do natłuszczonej miski. Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

4

Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 4 równe części. Utocz z nich jednakowe wałki i sklej je końcami z jednej strony (później zawiń je pod spód chałki). Zapleć warkocz, zaczynając od miejsca sklejenia – pierwszy wałek od lewej przełóż nad drugim, pod trzecim i nad czwartym. Kontynuuj zaplatanie, powtarzając tę samą zasadę. Sklej ze sobą końce wałków i zawiń pod spód chałki.

5

Uformowaną chałkę ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce. Po tym czasie chałkę posmaruj rozkłóconym jajkiem (silikonowym pędzelkiem), oprósz sezamem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około pół godziny. Wystudź na kratce.