Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Chałka

12.04.2024 Odsłon: 6777
5.0 (11 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chałka to słodkie, drożdżowe pieczywo, które zwykle można kupić w piekarniach i marketach. Najczęściej jednak taki wypiek nie może równać się z domowym. Jego przygotowanie jest dość proste, więc jeśli lubisz chałkę, spróbuj koniecznie zrobić ją samodzielnie!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Desery Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Przepis na kruche ciasteczka pełnoziarniste z otrębami, w których znajdziemy...

Odsłon: 152

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Wędliny

Pierś z indyka gotowana

Wędliny Pierś z indyka gotowana

Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...

Odsłon: 472

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Kalafior opiekany w bułce tartej

Przekąski Kalafior opiekany w bułce tartej

Bardzo lubimy taki kalafior podany solo lub do drugiego dania, jako zastępstw...

Odsłon: 30

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 1225

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 4718

15 min
12
wałek
wałek
Zupy

Krupnik

Zupy Krupnik

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najpopularniejszych zup w kuchni polskiej. Szcze...

Odsłon: 6237

30 min
9
Pieczywo
Chałka
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 ml mleka (podgrzane do 35-37°C)
  • 25 g świeżych drożdży (w temperaturze pokojowej)
  • 560 g mąki tortowej
  • 85 g drobnego cukru
  • 3 żółtka 2 całe jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (około 10-12 g)
  • szczypta soli
  • garść nasion sezamu (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Drożdże rozkrusz do miski. Dodaj około połowę mleka, łyżkę mąki i łyżkę cukru. Wymieszaj dokładnie (do rozpuszczenia drożdży) i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce (przykryj miskę bawełnianą ściereczką). Zaczyn powinien znacznie wyrosnąć.

2

Żółtka i jedno całe jajko utrzyj z resztą cukru i cukrem z wanilią na jasną, puszystą masę (mikserem na wysokich obrotach). Połącz masę jajeczną z przesianą przez sitko mąką, szczyptą soli, resztą mleka i miękkim masłem. Dodaj rozczyn drożdżowy. Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut – ręcznie lub mikserem z hakami (na niskich obrotach).

3

Uformuj z ciasta kulę. Przełóż do natłuszczonej miski. Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

4

Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 4 równe części. Utocz z nich jednakowe wałki i sklej je końcami z jednej strony (później zawiń je pod spód chałki). Zapleć warkocz, zaczynając od miejsca sklejenia – pierwszy wałek od lewej przełóż nad drugim, pod trzecim i nad czwartym. Kontynuuj zaplatanie, powtarzając tę samą zasadę. Sklej ze sobą końce wałków i zawiń pod spód chałki.

5

Uformowaną chałkę ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce. Po tym czasie chałkę posmaruj rozkłóconym jajkiem (silikonowym pędzelkiem), oprósz sezamem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około pół godziny. Wystudź na kratce.