Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chałka to słodkie, drożdżowe pieczywo, które zwykle można kupić w piekarniach i marketach. Najczęściej jednak taki wypiek nie może równać się z domowym. Jego przygotowanie jest dość proste, więc jeśli lubisz chałkę, spróbuj koniecznie zrobić ją samodzielnie!
Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...
Odsłon: 1787
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2277
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 71
Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...
Odsłon: 155
Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...
Odsłon: 1423
Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...
Odsłon: 1787
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2277
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 71
Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...
Odsłon: 155
Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...
Odsłon: 1423
Składniki
Drożdże rozkrusz do miski. Dodaj około połowę mleka, łyżkę mąki i łyżkę cukru. Wymieszaj dokładnie (do rozpuszczenia drożdży) i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce (przykryj miskę bawełnianą ściereczką). Zaczyn powinien znacznie wyrosnąć.
Żółtka i jedno całe jajko utrzyj z resztą cukru i cukrem z wanilią na jasną, puszystą masę (mikserem na wysokich obrotach). Połącz masę jajeczną z przesianą przez sitko mąką, szczyptą soli, resztą mleka i miękkim masłem. Dodaj rozczyn drożdżowy. Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut – ręcznie lub mikserem z hakami (na niskich obrotach).
Uformuj z ciasta kulę. Przełóż do natłuszczonej miski. Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 4 równe części. Utocz z nich jednakowe wałki i sklej je końcami z jednej strony (później zawiń je pod spód chałki). Zapleć warkocz, zaczynając od miejsca sklejenia – pierwszy wałek od lewej przełóż nad drugim, pod trzecim i nad czwartym. Kontynuuj zaplatanie, powtarzając tę samą zasadę. Sklej ze sobą końce wałków i zawiń pod spód chałki.
Uformowaną chałkę ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce. Po tym czasie chałkę posmaruj rozkłóconym jajkiem (silikonowym pędzelkiem), oprósz sezamem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około pół godziny. Wystudź na kratce.