Smaker
Sezon na bób

Chałka

12.04.2024 Odsłon: 7012
5.0 (11 oceny)
Chałka
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chałka to słodkie, drożdżowe pieczywo, które zwykle można kupić w piekarniach i marketach. Najczęściej jednak taki wypiek nie może równać się z domowym. Jego przygotowanie jest dość proste, więc jeśli lubisz chałkę, spróbuj koniecznie zrobić ją samodzielnie!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 101

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 279

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1407

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10473

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2313

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 70

15 min
2
Pieczywo
Chałka
Chałka
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 ml mleka (podgrzane do 35-37°C)
  • 25 g świeżych drożdży (w temperaturze pokojowej)
  • 560 g mąki tortowej
  • 85 g drobnego cukru
  • 3 żółtka 2 całe jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (około 10-12 g)
  • szczypta soli
  • garść nasion sezamu (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Drożdże rozkrusz do miski. Dodaj około połowę mleka, łyżkę mąki i łyżkę cukru. Wymieszaj dokładnie (do rozpuszczenia drożdży) i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce (przykryj miskę bawełnianą ściereczką). Zaczyn powinien znacznie wyrosnąć.

2

Żółtka i jedno całe jajko utrzyj z resztą cukru i cukrem z wanilią na jasną, puszystą masę (mikserem na wysokich obrotach). Połącz masę jajeczną z przesianą przez sitko mąką, szczyptą soli, resztą mleka i miękkim masłem. Dodaj rozczyn drożdżowy. Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut – ręcznie lub mikserem z hakami (na niskich obrotach).

3

Uformuj z ciasta kulę. Przełóż do natłuszczonej miski. Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

4

Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 4 równe części. Utocz z nich jednakowe wałki i sklej je końcami z jednej strony (później zawiń je pod spód chałki). Zapleć warkocz, zaczynając od miejsca sklejenia – pierwszy wałek od lewej przełóż nad drugim, pod trzecim i nad czwartym. Kontynuuj zaplatanie, powtarzając tę samą zasadę. Sklej ze sobą końce wałków i zawiń pod spód chałki.

5

Uformowaną chałkę ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce. Po tym czasie chałkę posmaruj rozkłóconym jajkiem (silikonowym pędzelkiem), oprósz sezamem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około pół godziny. Wystudź na kratce.