Przekąski Przepis na:
Chleb
Przepisów i artykułów: 55 Ocena: 2602
Dodano: 31.08.2009
Odsłon: 45847
Pyszny i łatwy chleb. Po upieczeniu chleb waży około 1 kilograma.
Składniki
- mleko, 400ml
- cukier, 1 łyżka
- sól, 1,5 łyżeczki
- drożdże, 20g
- Mąka pszenna, 330g
- mąka pszenna razowa, 160g
- mąka żytnia, 160g
- olej, 1 łyżka
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do ciepłego mleka wkruszamy drożdże, dodajemy cukier. Mieszamy. Zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu.
-
Do miski wsypujemy wszystkie mąki wylewamy masę mleczno-drożdżową, dolewamy olej i wsypujemy sól. Miksujemy mieszadłami "świderkami" przez ok. 8 minut. Ciasto może się trochę kleić. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
-
Po tym czasie przełożyć do prostokątnej foremki i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
-
Chleb wkładamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. Po 5 minutach zwiękaszamy temperaturę do 190 i pieczemy jeszcze 50 minut. Jeśli chcemy uzyskać chrupiącą skórkę na 7 minut przed końcem pieczenia włączamy tylko górną grzałkę (jeśli mamy piekarnik elektryczny). W piekarniku powinno być naczynie żaroodporne z wodą.
-
UWAGI: Ja jako "ciepłego miejsca" używam piekarnika nagrzanego do 30-35 stopni. Wkładam tam ciasto i zostawiam uchylone drzwiczki.
Twoje notatki do przepisu
24000 odsłon
25
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Alicja-Nowak 25 listopada 2020Zgłoś do usunięcia
Żytni z czarnuszką i pszennyhttps://m.facebook.com/groups/375574913696793/permalink/378542703400014/
0 Kto głosował? | Odpowiedz
AnnaKowalczyk 28 grudnia 2015Zgłoś do usunięcia
Piękny chlebuś, wyszedł mi za pierwszym razem :) Masz potencjał Mateuszku :)Robię podobne także z gotowych mieszanek. Kupuje je na stronie domowegochlebka :) Wpiszcie sobie w google domowychlebek ;) Serdecznie polecam :)4 Kto głosował? | Odpowiedz
karolina87 09 marca 2012Zgłoś do usunięcia
czy moge dodac make zytnia razowa oprocz pszennej razowej czy tych razowych juz za duzo bedzie ?:) pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
mysteriouscake 04 września 2011Zgłoś do usunięcia
Czemu nie napisaleś, że ten chleb jest z automatu? Mam automat do pieczenia chleba i i Twoje "bok" chleba jak i wgniecenia świadczą, że chleb jest pieczony w automacie! Zresztą góra też. Zawsze dopisuj tę możliwość!!! - No chyba, że zdjęcie pochodzi z zupelnie innej strony.1 Kto głosował? | Odpowiedz
Wabik 11 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Pomysł na ciepłe miejsce (czyli komorę fermentacyjną) bardzo dobry i dość oczywisty. Tylko po co te uchylone drzwiczki? Żeby więcej prądu zużyć?0 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 02 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Ależ oczywiście. Ja zawsze używam maślanki. Nie wiem, dlaczego napisałem mleko. Chyba tak jakoś odruchowo. Pozdrawiam.5 Kto głosował? | Odpowiedz
kryska 02 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
czy zamiast mleka moze byc maslanka? pozdrawiam !3 Kto głosował? | Odpowiedz
madziak 29 września 2009Zgłoś do usunięcia
Z masełkiem taki chlebek to poezja ;) Pozdrawiam.4 Kto głosował? | Odpowiedz
fionka 01 września 2009Zgłoś do usunięcia
Mateusz,jestem fanką Twoich przepisów!!!4 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 01 września 2009Zgłoś do usunięcia
świetny pomysł z tym "ciepłym miejscem", na pewno skorzystam4 Kto głosował? | Odpowiedz