Przekąski Przepis na:
Domowa kiełbasa pieprzowa, bez wędzenia.
Przepisów i artykułów: 9 Ocena: 784
Dodano: 19.04.2017
Odsłon: 15539
Super kiełbasa dla każdego, kto lubi domowe wyroby.
Składniki
- wieprzowina/karkówka 2 kg
- wołowina/jak na gulasz 1 kg
- podgardle/tłusty boczek 1 kg
- sól kamienna 3 łyżki
- majeranek 3 łyzki
- czosnek 10 ząbków
- cukier 1 łyżka
- pieprz mielony 1 łyżka
- papryka 2 łyżki
- pieprz ziarnisty 2 łyżki
- 1/2 l wody
- jelita wieprzowe
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso i czosnek mielimy na grubym sitku, tłuste kroimy w kostkę, dodajemy przyprawy i wyrabiamy na jednolitą masę
/pieprz ziarnisty rozgniatamy tłuczkiem/Tak przygotowane mięso chowamy pod przykryciem do lodówki, na kilka godzin.Następnie wyjmujemy z lodówki i wyrabiamy masę jeszcze raz ręcznie, z dodatkiem wody.Napełniamy jelita i już kiełbasa gotowa. Teraz tylko wieszamy na kiju w suchym przewiewnym miejscu i podsuszamy minimum 4 dni i możemy już konsumować super domowy wyrób.
10962 odsłon
16
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
alutka50 23 kwietnia 2017Zgłoś do usunięcia
Spróbuję zrobić, może nie zatrujemy się jadem kiełbasianym! Wygląda super Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz