Name: Faszerowane jajka z pieczarkami
Prep time: do 30 min
Ingredients: 5 ugotowanych na twardo jajek w skorupkach; pieczarki, ok. 200 g; świeżo posiekany szczypiorek, 1 pęczek; majonez, ok. 200 ml (trochę ponad pół słoika); świeżo mielony sól, pieprz; odrobina masła do smażenia; Bułka tarta, ok. 5 łyżek; ewentualnie świeżo posiekany koperek i pietruszka, po łyżce; połówka cytryny

Faszerowane jajka z pieczarkami

Przepis dnia: 27-02-2008

do 30 min

30 min

5-6 osób

5-6 os.

Poziomka

Wystudzone jajka w skorupkach przecinamy na pół bardzo ostrym nożem. Można starać się nadpiłowywać ostrożnie skorupkę lub zrobić jednorazowy zamach - techniki są różne. Należy się nie zniechęcać jeśli nam się nie uda zachować wszystkich połówek skorupek... i tak zostanie ich sporo :). Wąskim i płaskim trzonkiem od łyżeczki podważyć połówkę jajka, tak by wyszło ze skorupki. Ładnie zachowane skorupki odłożyć na talerz, resztę po prostu wyrzucić. Z połówek jajek wydrążyć żółtko z okalającą je odrobiną białka, nie za dużo jednak, żeby jajko się nie porwało i było w stanie "unieść ciężar" farszu. Najlepiej jest to robić łyżeczką o dość cienkich i ostrych brzegach. Jeśli jakieś jajko nam zupełnie nie wyjdzie odłóżmy je na deskę do krojenia. Wydrążone połówki również odłożyć na talerz, żółtko i kawałki białka posiekać (tu dodajemy "nieudane połówki"), przełożyć do miski. Pieczarki myjemy i sparzamy w gorącej wodzie z dodatkiem odrobiny soku z cytryny. Odsączone siekamy i dorzucamy do miski, dokładamy szczypiorek, majonez, doprawiamy solą i pieprzem, wedle uznania można dodać również koperek i/lub pietruszkę. Wszystko łączymy, od czasu do czasu rozgniatając widelcem. Farszem nadziewamy połówki jajek, dekorujemy wedle uznania, wstawiamy do lodówki. Resztą farszu napełniamy skorupki "bez górki" - na płasko. Na patelni rozgrzewamy masło, skorupki od strony farszu "maczamy" w bułce tartej i tą stroną kładziemy na patelni. Smażymy aż bułka będzie ładnie przyrumieniona. Smacznego :)

Faszerowane jajka z pieczarkami

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Leśny mech w wersji keto

Muffiny z malinami

Koktajl owocowy (smaczny i zdrowy)

Sałatka z kuskus

Kubeczkowe ciasto jogurtowe

Szybkie ciasto ze śliwkami

Ostatnio komentowane przepisy

Leśny mech w wersji keto

Muffiny z malinami

Koktajl owocowy (smaczny i zdrowy)

Sałatka z kuskus

Kubeczkowe ciasto jogurtowe

Szybkie ciasto ze śliwkami

Faszerowane jajka z pieczarkami

Sposób przygotowania:

Faszerowane jajka z pieczarkami

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy

Faszerowane jajka z pieczarkami

Sposób przygotowania: