Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Galaretka z kurczaka to jeden z tych wielkanocnych klasyków, które łączą w sobie lekkość, domowy smak i elegancki wygląd. Delikatne mięso, warzywa i klarowna galaretka tworzą efektowną przystawkę, która pięknie prezentuje się na świątecznym stole obok faszerowanych jajek, pasztetu czy białej kiełbasy. Podana z chrzanem lub ćwikłą smakuje rewelacyjnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 616
6
9
2
Dania główne
Kotlety mielone tradycyjne
Kotlety wieprzowe z łopatki i boczku. To bardzo smaczny zestaw mięs do mielon...
Odsłon: 284
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 616
6
9
2
Dania główne
Kotlety mielone tradycyjne
Kotlety wieprzowe z łopatki i boczku. To bardzo smaczny zestaw mięs do mielon...
Odsłon: 284
2
4
REKLAMA
Przekąski
Galaretka z kurczaka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- duży filet z kurczaka lub 2 mniejsze
- udko z kurczaka
- 2 marchewki
- pietruszka
- kawałek selera
- mała cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
Dodatki do galaretki:
- 2 marchewki z wywaru
- natka pietruszki
- 20 g żelatyny
- 100 ml zimnej wody
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka włóż: filety i udko z kurczaka. Mięso zalej zimną wodą (ok 1,5l), Kurczaka gotuj na wolnym ogniu, w trakcie gotowania zdejmij z góry szumowinę. Następnie do mięsnego wywaru dodaj obrane warzywa: marchewki, pietruszkę, seler i cebulę. Na koniec dodaj liście laurowe i ziele angielskie oraz płaską łyżeczkę soli. Wywar gotuj na małym ogniu przez około 50 minut, aż mięso będzie miękkie.
2
Z garnka wyjmij mięso i warzywa, wywar przecedź przez gęste sitko, aby był klarowny.
3
Mięso pokrój na kawałki. Marchewkę z wywaru pokrój w talarki. Natkę posiekaj.
4
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, aby napęczniała. Następnie dodaj ją do gorącego wywaru (nie wrzącego!) i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
5
W foremki / miseczki / silikonowe kokilki ułóż: kawałki mięsa, pokrojone marchewki i natkę pietruszki. Składniki zalej gorącym bulionem z żelatyną. Galaretki odstaw do przestygnięcia a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny do stężenia (najlepiej na całą noc).
6
Wyjmij galaretki, zanurzając foremki na moment w ciepłej wodzie.
7
Gotowe galaretki z kurczakiem podawaj z ćwikłą wielkanocną lub ostrym chrzanem.