Smaker

Galaretka z kurczaka

15.03.2026 Odsłon: 5046
5.0 (10 oceny)
Galaretka z kurczaka
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Galaretka z kurczaka to jeden z tych wielkanocnych klasyków, które łączą w sobie lekkość, domowy smak i elegancki wygląd. Delikatne mięso, warzywa i klarowna galaretka tworzą efektowną przystawkę, która pięknie prezentuje się na świątecznym stole obok faszerowanych jajek, pasztetu czy białej kiełbasy. Podana z chrzanem lub ćwikłą smakuje rewelacyjnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 258

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 752

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 7606

30 min
12
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 1296

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2398

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3361

>60 min
20
Przekąski
Galaretka z kurczaka
Galaretka z kurczaka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • duży filet z kurczaka lub 2 mniejsze
  • udko z kurczaka
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • mała cebula
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
Dodatki do galaretki:
  • 2 marchewki z wywaru
  • natka pietruszki
  • 20 g żelatyny
  • 100 ml zimnej wody
Sposób przygotowania:
1

Do dużego garnka włóż: filety i udko z kurczaka. Mięso zalej zimną wodą (ok 1,5l), Kurczaka gotuj na wolnym ogniu, w trakcie gotowania zdejmij z góry szumowinę. Następnie do mięsnego wywaru dodaj obrane warzywa: marchewki, pietruszkę, seler i cebulę. Na koniec dodaj liście laurowe i ziele angielskie oraz płaską łyżeczkę soli. Wywar gotuj na małym ogniu przez około 50 minut, aż mięso będzie miękkie.

2

Z garnka wyjmij mięso i warzywa, wywar przecedź przez gęste sitko, aby był klarowny.

3

Mięso pokrój na kawałki. Marchewkę z wywaru pokrój w talarki. Natkę posiekaj.

4

Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, aby napęczniała. Następnie dodaj ją do gorącego wywaru (nie wrzącego!) i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

5

W foremki / miseczki / silikonowe kokilki ułóż: kawałki mięsa, pokrojone marchewki i natkę pietruszki. Składniki zalej gorącym bulionem z żelatyną. Galaretki odstaw do przestygnięcia a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny do stężenia (najlepiej na całą noc).

6

Wyjmij galaretki, zanurzając foremki na moment w ciepłej wodzie.

7

Gotowe galaretki z kurczakiem podawaj z ćwikłą wielkanocną lub ostrym chrzanem.