Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kanapka klubowa (club sandwich) to klasyczna kanapka, która została po raz pierwszy opisana w książce kucharskiej "Sandwiches" w 1894 roku. Jest ona zwykle pokryta plastrami smażonego boczku, stekiem z indyka, szynką, piersią kurczaka, pomidorem i liśćmi sałaty. Kromki chleba kanapki klubowej mogą być opiekane lub świeże, pokryte masłem lub majonezem i wypełnione dwoma różnymi dodatkami. Możliwe są inne dodatki np.jajka sadzone, awokado czy pastrami. Moje kanapki skladają się z tostów, sałaty rzymskiej, domowych suszonych, aromatycznych pomidorów, smażonej włoskiej pancetty i piersi kurczaka.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
REKLAMA
Przekąski
Kanapka klubowa
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 8 kromek chleba wiejskiego, orkiszowego lub tostów
- 4 filety z piersi kurczaka
- 4 pomidory
- 1 gałązka rozmarynu
- 3 gałązki tymianku
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryczki chili
- oliwa z oliwek
- 2 małe sałaty rzymskie
- 8 cienkich plastrów pancetty lub chudego boczku
- 4 łyżki majonezu
- sól
- cukier
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowac pomidory. Rozgrzac piekarnik do 90° C termoobiegu. Pomidory pokroic na cwiartki i usunac szypulki i nasiona. Ulozyc cwiartki pomidorów na blasze do pieczenia, doprawic sola i cukrem. Drobno posiekac chili, czosnek, rozmaryn i tymianek i ulozyc na pomidorach. Pozostawic do wyschniecia w piekarniku na 90 minut. Pomidory maja wtedy póltwarda konsystencje. Mozna przygotowac w ten sposób wiecej pomidorów, zalane w sloiku oliwa z oliwek przechowuja sie kilka miesiecy. Cienkie plastry boczku lub pancetty podsmazyc na patelni bez tluszczu, az beda chrupiace, a następnie odtluscic na papierze kuchennym. Salate obrac, umyc i osuszyc. Z filetów z piersi kurczaka wyciac plaskie kawalki, doprawic sola i pieprzem i smazyc na oliwie z oliwek po 3 minuty z kazdej strony, nastepnie zmniejszyc troche ogien, dodac czosnek i galazke rozmarynu oraz male czesci filetów. Po usmazeniu odstawic do osiagniecia letniej temperatury.
2
Klasycznym pieczywem do kanapek klubowych sa tosty. Kto chce, moze je zastapic chlebem orkiszowym lub wiejskim. Wybrane pieczywo opiec na patelni bez tluszczu.
3
Przygotowac kanapke. Ulozyc kromke tostów na talerzu i posmarowac majonezem. Polozyc liscie salaty a na nich pomidory i boczek a na koniec kawalki kurczaka. Druga kromke chleba posmarowac majonezem i ulozyc na wierzchu, mocno docisnąć i przebic szpikulcem koktajlowym.
4
Podalam kanapki w calosci, jednak klasyczna kanapka klubowa jest przecieta po przekatnej na pól tworzac dwa trójkaty.