Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
3031
30.12.2021
Klasyczny tatar wołowy. Tradycyjna przystawka, która zawsze smakuje
Jeśli szukasz przekąski na sylwestra, którą możesz podać swoim gościom, polecamy przygotowanie pysznego tatara wołowego. Ta klasyczna przekąska chyba nigdy się nie nudzi!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
24
Przetwory
Oksymel głogowy / oxymel z głogu
Oxymel to świetny domowy wspomagacz odporności! Nazwa oznacza z łaciny dosłow...
Odsłon: 30
5
7
Dania główne
Kluseczki serowe z dynią
Szybki i smaczny obiad
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Cynamon
- Kluski
- Bułki
Odsłon: 29
2
Dania główne
Medaliony cielęce w sosie gorgonzola
Przepis na delikatne i soczyste medaliony cielęce podane z aromatycznym sosem...
Odsłon: 43
3
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
24
Przetwory
Oksymel głogowy / oxymel z głogu
Oxymel to świetny domowy wspomagacz odporności! Nazwa oznacza z łaciny dosłow...
Odsłon: 30
5
7
Dania główne
Kluseczki serowe z dynią
Szybki i smaczny obiad
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Cynamon
- Kluski
- Bułki
Odsłon: 29
2
Dania główne
Medaliony cielęce w sosie gorgonzola
Przepis na delikatne i soczyste medaliony cielęce podane z aromatycznym sosem...
Odsłon: 43
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Klasyczny tatar wołowy. Tradycyjna przystawka, która zawsze smakuje
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g polędwicy wołowej
- 5 małych jajek (potrzebujesz tylko żółtek)
- łyżka oliwy
- 2 łyżki zimnej wody
- sól
- pieprz
- duża biała cebula (możesz użyć czerwonej - smak będzie ostrzejszy)
- 4 szt. ogórków kiszonych
- Opcjonalnie: pieczarki, oliwki, musztarda
Sposób przygotowania:
1
Pamiętaj, żeby wybrać jak najświeższe mięso i od razu je przygotować. Pokrój polędwicę w plastry (w poprzek włókien), a potem rozdrabniaj. Posiekaj drobno ostrym nożem. Uważaj, żeby nie przesadzić - nie chcesz uzyskać mięsa mielonego!
2
Następnie dodaj łyżkę oliwy i surowe żółtko (jeśli boisz się jeść surowe jaja, możesz wcześniej zalać je wrzątkiem i szybko wyłowić). Posól i popierz (wystarczy po płaskiej łyżeczce). Najlepiej sprawdzą się przyprawy grubo zmielone, ponieważ będzie je lepiej czuć.
3
Do mięsnej masy wlej dwie łyżki zimnej wody. Dokładnie ją wymieszaj. Jeśli tatar jest zbyt zwarty, dodaj jeszcze odrobinę wody i przemieszaj. Jeśli brakuje smaku, ponownie dopraw.
4
Przygotuj dodatki do tatara. Zasada jest prosta - wszystkie siekasz na drobną kosteczkę (w naszym przepisie są to ogórki i cebula, ale postąp tak z każdym dodatkiem, np. pieczarkami czy oliwkami).
5
Mięso podziel na 4 części i przenieś na talerze. Wokół ułóż wybrane dodatki. W mięsie zrób wgłębienie i połóż tam delikatnie żółtko. Jeśli wolisz, możesz też dodatki połączyć od razu z mięsem, zanim podasz je gościom. To zależy tylko od ciebie.