Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczny tatar wołowy. Tradycyjna przystawka, która zawsze smakuje
30.12.2021
Odsłon:
3339
Jeśli szukasz przekąski na sylwestra, którą możesz podać swoim gościom, polecamy przygotowanie pysznego tatara wołowego. Ta klasyczna przekąska chyba nigdy się nie nudzi!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 544
101
6
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 795
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 544
101
6
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 795
4
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Klasyczny tatar wołowy. Tradycyjna przystawka, która zawsze smakuje
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g polędwicy wołowej
- 5 małych jajek (potrzebujesz tylko żółtek)
- łyżka oliwy
- 2 łyżki zimnej wody
- sól
- pieprz
- duża biała cebula (możesz użyć czerwonej - smak będzie ostrzejszy)
- 4 szt. ogórków kiszonych
- Opcjonalnie: pieczarki, oliwki, musztarda
Sposób przygotowania:
1
Pamiętaj, żeby wybrać jak najświeższe mięso i od razu je przygotować. Pokrój polędwicę w plastry (w poprzek włókien), a potem rozdrabniaj. Posiekaj drobno ostrym nożem. Uważaj, żeby nie przesadzić - nie chcesz uzyskać mięsa mielonego!
2
Następnie dodaj łyżkę oliwy i surowe żółtko (jeśli boisz się jeść surowe jaja, możesz wcześniej zalać je wrzątkiem i szybko wyłowić). Posól i popierz (wystarczy po płaskiej łyżeczce). Najlepiej sprawdzą się przyprawy grubo zmielone, ponieważ będzie je lepiej czuć.
3
Do mięsnej masy wlej dwie łyżki zimnej wody. Dokładnie ją wymieszaj. Jeśli tatar jest zbyt zwarty, dodaj jeszcze odrobinę wody i przemieszaj. Jeśli brakuje smaku, ponownie dopraw.
4
Przygotuj dodatki do tatara. Zasada jest prosta - wszystkie siekasz na drobną kosteczkę (w naszym przepisie są to ogórki i cebula, ale postąp tak z każdym dodatkiem, np. pieczarkami czy oliwkami).
5
Mięso podziel na 4 części i przenieś na talerze. Wokół ułóż wybrane dodatki. W mięsie zrób wgłębienie i połóż tam delikatnie żółtko. Jeśli wolisz, możesz też dodatki połączyć od razu z mięsem, zanim podasz je gościom. To zależy tylko od ciebie.