Małże w sosie winno-czosnkowym

Przygotowanie

1. 

   Małże opłukać pod bieżącą wodą, te z połamanymi skorupami odrzucić.
   Czosnek drobno posiekać.
   
   W dużym garnku rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek, chwilę smażyć, aż czosnek ładnie zapachnie.
   
   Wlać wino, doprowadzić do wrzenia, wrzucić małże, zamieszać i przykryć pokrywą.
   
   Gotować na dużym ogniu przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.
   
   Kiedy małże się otworzą, zdjąć ognia, wsypać pietruszkę, wymieszać i od razu podawać (najlepiej w naczyniu, w którym się gotowały).
   
   Uwaga: Małże, które się nie otworzyły, wyrzucamy - nie wolno ich jeść.

2. 

   Podawać ze świeżą bagietką (do zamaczania w smakowitym sosie) i białym winem, najlepiej takim, w jakim się gotowały - u mnie chardonnay.
   
   Smacznego!