Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki z kapustą wyglądają jak pierogi w wersji pieczonej. Farsz jest obłędnie aromatyczny, przełamany orzechami. Spróbuj tę wersję!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2312
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5966
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 871
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30369
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2312
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5966
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 871
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30369
30
77
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki z kapustą
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 450 g mąki pszennej typu 480
- 230 ml ciepłego mleka
- 70 g masła
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- ½ łyżeczki soli
Farsz:
- 500 g kiszonej kapusty
- 200 g pieczarek
- 1 łyżka proszku z suszonych grzybów
- 1 cebula
- 40 g orzechów włoskich
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Do małej miseczki wkrusz świeże drożdże, zasyp je cukrem i dokładnie wymieszaj widelcem. Odstaw na kilka minut, powinny zrobić się płynne.
2
Mleko podgrzej, powinno być letnie, nie gorące. Masło roztop i zostaw do ostudzenia. Jajko roztrzep z żółtkiem w miseczce.
3
Do dużej misy wsyp mąkę i sól, wymieszaj. Wlej ciepłe mleko, dodaj jajko z żółtkiem oraz masło. Na końcu wlej drożdże.
4
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy pomocy robota z hakiem przez około 6-7 minut aż będzie gładkie, elastyczne i przestanie kleić się do rąk.
5
Uformuj kulę, włóż ją do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę aż ciasto wyraźnie zwiększy objętość.
6
Kapustę kiszoną, jeśli jest bardzo kwaśna, lekko przepłucz na sicie, odciśnij i drobno posiekaj. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Z pieczarkami zrób tak samo.
7
Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż kapustę. Posyp proszkiem z suszonych grzybów. Następnie dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Zalej niewielką ilością wody i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut aż kapusta będzie miękka.
8
Osobno podsmaż pieczarki z cebulą. Posól, popieprz i dopraw majerankiem. Dodaj do ugotowanej kapusty.
9
Całość gotuj jeszcze kilka minut, mieszając co jakiś czas.
10
Na koniec posiekaj orzechy, upraż je na suchej patelni i dodaj do farszu. Wymieszaj.
11
Ciasto rozwałkuj na prostokąt, a następnie wytnij z niego okręgi. Na środku wyłóż po łyżce farszu. Zlep tak jak pierogi, ale układaj je na blaszce zlepieniem do góry.
12
Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 20-25 minut. Ciasto powinno się zarumienić z zewnątrz.