Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczone pierogi z lejkowcami i kapustą
24.09.2017
Odsłon:
7777
Przepis dnia: 28-09-2017
Lejkowiec dęty to grzyb jadalny, który ma bardzo charakterystyczny wygląd i dlatego trudno jest go pomylić z innymi grzybami. Najczęściej rośnie pod bukami i dębami. Ja proponuję pieczone pierożki z tymi właśnie grzybami. Gotowana kiszona kapusta to doskonały dodatek do nadzienia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...
Odsłon: 48
0
Dania główne
Flaki cielęce
Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...
Odsłon: 5
0
1
Przepis dnia
Dania główne
Bułeczki bao z kurczakiem
Bułeczki bao z kurczakiem to chrupiący, soczysty kurczak w stylu koreańskim u...
Odsłon: 1775
6
Przetwory
Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...
Odsłon: 29611
61
Przetwory
Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę
Ogórki ketchupowe, to ulubione ogórki mojego syna. Są przetwory, które robię...
Odsłon: 43327
99
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...
Odsłon: 48
0
Dania główne
Flaki cielęce
Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...
Odsłon: 5
0
1
Przepis dnia
Dania główne
Bułeczki bao z kurczakiem
Bułeczki bao z kurczakiem to chrupiący, soczysty kurczak w stylu koreańskim u...
Odsłon: 1775
6
Przetwory
Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...
Odsłon: 29611
61
Przetwory
Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę
Ogórki ketchupowe, to ulubione ogórki mojego syna. Są przetwory, które robię...
Odsłon: 43327
99
REKLAMA
Przekąski
Pieczone pierogi z lejkowcami i kapustą
KORAL
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto : 1/2 kg mąki
- drożdże 4 dag
- 1 jajko
- olej rzepakowy 2 łyżki
- mleko ok.200 ml
- sól, pieprz
- nadzienie: grzyby lejkowce dęte 200 g ( ugotowanych )
- ugotowana kapusta kiszona 500 g
- sól, pieprz
- tymianek opcjonalnie
- Do 1 kg kapusty :Bulion warzywny ok. 300-400 ml
- listki laurowe 4-5 sztuk
- ziele angielskie 5-6 sztuk
Sposób przygotowania:
1
Grzyby oczyścić i ugotować w dwu wodach odcedzić i dobrze osączyć. W pierwszej wodzie gotować około 10 minut, w drugiej godzinę.
2
Kapustę lekko odcisnąć i ugotować w bulionie z dodatkiem listków , ziela. Grzyby rozdrobnić w robocie, dodając stopniowo ugotowaną i odciśniętą kapustę. Doprawić solą, pieprzem i ew. tymiankiem.
3
Nadzienie lekko przesmażyć na odrobinie oleju, przestudzić. Ciasto: Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Powstały rozczyn dodać do przesianej mąki . Roztrzepać jajko i razem z resztą mleka i przyprawami dodać do mąki. Zagnieść ciasto , przykryć ściereczką.
4
Potem wałkować placki grubości do 1/2 cm, i wykrawać 10 cm kółka. Każde kółko nadziewać farszem i dokładnie zlepić. Piec w 180 C około 30 minut. Wychodzi coś ponad 30 pierogów.