Smaker
Sezon na truskawki

Pieczone pierogi z lejkowcami i kapustą

24.09.2017 Odsłon: 7776
5.0 (26 oceny)

Przepis dnia: 28-09-2017

Pieczone pierogi z lejkowcami i kapustą
>60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Lejkowiec dęty to grzyb jadalny, który ma bardzo charakterystyczny wygląd i dlatego trudno jest go pomylić z innymi grzybami. Najczęściej rośnie pod bukami i dębami. Ja proponuję pieczone pierożki z tymi właśnie grzybami. Gotowana kiszona kapusta to doskonały dodatek do nadzienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

młoda biała kapusta z koperkiem
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

młoda biała kapusta z koperkiem

Dodatki młoda biała kapusta z koperkiem

Czy może być lepszy dodatek do niedzielnego schabowego niż młoda kapusta? Pew...

Odsłon: 425

60 min
5
Gołąbki z młodej kapusty z kaszą wiejską
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki z młodej kapusty z kaszą wiejską

Dania główne Gołąbki z młodej kapusty z kaszą wiejską

Gołąbki z młodej kapusty są przepyszne i co roku, gdy tylko pojawiają się pie...

Odsłon: 80

60 min
3
Kopytka do gulaszu.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kopytka do gulaszu.

Dania główne Kopytka do gulaszu.

Na pewno wszyscy lubimy kluski śląskie , ja dzisiaj przygotowałam kopytka pro...

Odsłon: 235

>60 min
6
Gulasz indyczy do kopytek i nie tylko.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gulasz indyczy do kopytek i nie tylko.

Dania główne Gulasz indyczy do kopytek i nie tylko.

Dzisiaj przygotowałam gulasz, który podałam z kopytkami. Gulasz z filetu indy...

Odsłon: 973

30 min
6
Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
bozena1960
bozena1960
Desery

Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami

Desery Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami

Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...

Odsłon: 197

30 min
5
Krupnik na karkówce
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupnik na karkówce

Zupy Krupnik na karkówce

Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.

Odsłon: 743

30 min
20
Przekąski
Pieczone pierogi z lejkowcami i kapustą
Pieczone pierogi z lejkowcami i kapustą
Autor:
KORAL
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto : 1/2 kg mąki
  • drożdże 4 dag
  • 1 jajko
  • olej rzepakowy 2 łyżki
  • mleko ok.200 ml
  • sól, pieprz
  • nadzienie: grzyby lejkowce dęte 200 g ( ugotowanych )
  • ugotowana kapusta kiszona 500 g
  • sól, pieprz
  • tymianek opcjonalnie
  • Do 1 kg kapusty :Bulion warzywny ok. 300-400 ml
  • listki laurowe 4-5 sztuk
  • ziele angielskie 5-6 sztuk
Sposób przygotowania:
1

Grzyby oczyścić i ugotować w dwu wodach odcedzić i dobrze osączyć. W pierwszej wodzie gotować około 10 minut, w drugiej godzinę.

2

Kapustę lekko odcisnąć i ugotować w bulionie z dodatkiem listków , ziela. Grzyby rozdrobnić w robocie, dodając stopniowo ugotowaną i odciśniętą kapustę. Doprawić solą, pieprzem i ew. tymiankiem.

3

Nadzienie lekko przesmażyć na odrobinie oleju, przestudzić. Ciasto: Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Powstały rozczyn dodać do przesianej mąki . Roztrzepać jajko i razem z resztą mleka i przyprawami dodać do mąki. Zagnieść ciasto , przykryć ściereczką.

4

Potem wałkować placki grubości do 1/2 cm, i wykrawać 10 cm kółka. Każde kółko nadziewać farszem i dokładnie zlepić. Piec w 180 C około 30 minut. Wychodzi coś ponad 30 pierogów.