Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczone pierogi z lejkowcami i kapustą
24.09.2017
Odsłon:
7778
Przepis dnia: 28-09-2017
Lejkowiec dęty to grzyb jadalny, który ma bardzo charakterystyczny wygląd i dlatego trudno jest go pomylić z innymi grzybami. Najczęściej rośnie pod bukami i dębami. Ja proponuję pieczone pierożki z tymi właśnie grzybami. Gotowana kiszona kapusta to doskonały dodatek do nadzienia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Puszyste placuszki z morelami
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko 100 ml wody (około ⅖ szklanki) 1...
Odsłon: 1600
5
Ciasta
Ciasto zebra.
Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...
Odsłon: 159
0
Dodatki
Prosta mizeria z ogórków zielonych.
Mizeria to dodatek do dań z mięsem, kotletami mielonymi, do jajek sadzonych i...
Odsłon: 31
0
Desery
Deserek jogurtowy z galaretką i pianką w czekoladzie.
Prosty ,smaczny deserek. Deserek przygotowany z jogurtu naturalnego, ugotowa...
Odsłon: 10
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 23
0
3
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Puszyste placuszki z morelami
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko 100 ml wody (około ⅖ szklanki) 1...
Odsłon: 1600
5
Ciasta
Ciasto zebra.
Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...
Odsłon: 159
0
Dodatki
Prosta mizeria z ogórków zielonych.
Mizeria to dodatek do dań z mięsem, kotletami mielonymi, do jajek sadzonych i...
Odsłon: 31
0
Desery
Deserek jogurtowy z galaretką i pianką w czekoladzie.
Prosty ,smaczny deserek. Deserek przygotowany z jogurtu naturalnego, ugotowa...
Odsłon: 10
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 23
0
3
REKLAMA
Przekąski
Pieczone pierogi z lejkowcami i kapustą
KORAL
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto : 1/2 kg mąki
- drożdże 4 dag
- 1 jajko
- olej rzepakowy 2 łyżki
- mleko ok.200 ml
- sól, pieprz
- nadzienie: grzyby lejkowce dęte 200 g ( ugotowanych )
- ugotowana kapusta kiszona 500 g
- sól, pieprz
- tymianek opcjonalnie
- Do 1 kg kapusty :Bulion warzywny ok. 300-400 ml
- listki laurowe 4-5 sztuk
- ziele angielskie 5-6 sztuk
Sposób przygotowania:
1
Grzyby oczyścić i ugotować w dwu wodach odcedzić i dobrze osączyć. W pierwszej wodzie gotować około 10 minut, w drugiej godzinę.
2
Kapustę lekko odcisnąć i ugotować w bulionie z dodatkiem listków , ziela. Grzyby rozdrobnić w robocie, dodając stopniowo ugotowaną i odciśniętą kapustę. Doprawić solą, pieprzem i ew. tymiankiem.
3
Nadzienie lekko przesmażyć na odrobinie oleju, przestudzić. Ciasto: Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Powstały rozczyn dodać do przesianej mąki . Roztrzepać jajko i razem z resztą mleka i przyprawami dodać do mąki. Zagnieść ciasto , przykryć ściereczką.
4
Potem wałkować placki grubości do 1/2 cm, i wykrawać 10 cm kółka. Każde kółko nadziewać farszem i dokładnie zlepić. Piec w 180 C około 30 minut. Wychodzi coś ponad 30 pierogów.