Smaker

Pierogi drożdżowe ukraińskie na Wigilię i Święta

22.12.2015 Odsłon: 20395
5.0 (34 oceny)
>60 min
3-4 os.
monika1978
monika1978

To przepis M. Kuronia podobnie, jak pierożki kurpiowskie polecam bo są delikatne w smaku i bardzo łatwe do przygotowania. Smacznego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2334

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3480

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4230

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74198

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29433

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 577

15 min
9
Przekąski
Pierogi drożdżowe ukraińskie na Wigilię i Święta
Autor:
monika1978
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ciasto:
  • 350 g mąki najlepiej do ciast drożdżowych Typ 550
  • 2 jajka
  • 20 g drożdży
  • 125 ml kwaśnej śmietany 22%
  • 100 g masła
  • sól, cukier ok. łyżeczki
  • Farsz:
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1 jajko surowe
  • 400 g marchewki
  • 250 ml wywaru warzywnego, np. kostka warzywna
  • 1 mała cebula
  • 2 - 3 łyżki masła
  • sól, cukier do smaku ok. łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki na ciasto drożdżowe muszą być w temperaturze pokojowej, najlepiej przygotować godzinę, wcześniej. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, kawałki masła, pokruszone drożdże, cukier, śmietanę oraz surowe jajka. Zagniatamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce na przynajmniej 1/2 godziny.

2

Farsz Marchewkę obieramy, kroimy na grube plastry i gotujemy w bulionie warzywnym do miękkości. 3 jajka gotujemy na twardo i siekamy. Obraną cebulę kroimy i podsmażamy na maśle. Ugotowane marchewki odcedzamy i przecieramy lub miksujemy, następnie dodajemy pokrojone jajka, cebulę, mieszamy, doprawiamy solą i cukrem.

3

Ciasto wałkujemy podsypując stół mąką, wykrawamy krążki o średnicy ok.10 cm., na każdy wykładam farsz i zlepiamy. wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem, smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach ( góra/ dół ), na środku. Z porcji wychodzi ok. 30 sztuk, po 15 na każdej blaszce. Ja piekę z podwójnej porcji, bo są przepyszne i można jeść bez końca. Serdecznie polecam.