Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj polecam mój przepis na wędzone pstrągi, które złowili mój mąż z moimi wnuczętami. Ja myślę że najsmaczniejsza jest ryba wędzona w całości, można również w dzwonkach. Tak uwędzona rybka jest bardzo smaczna a mięsko odchodzi od skóry. Po prostu rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 110
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 111
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 133
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 75
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 110
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 111
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 133
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 75
1
REKLAMA
Przekąski
Pstrągi wędzone
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- świeże pstrągi 2,
- woda zimna 5 litrów,
- cukier 3/4 szkl,
- sól 1/2 kg,
- ziele angielskie 5 ziarenek,
- liście laurowe 4,
- ząbki czosnku 3,
Sposób przygotowania:
1
Złowione ryby u (mnie pstrągi )patroszymy pozbawiamy wnętrzności i usuwamy łuski czyli skrobiemy nożem. Myjemy i osuszamy. Przygotowujemy solankę do której włożymy oczyszczone pstrągi. Do dużego wiadra lub miski wlewamy wodę, dodajemy cukier, sól i mieszamy. Następnie dodajemy kilka ziarenek ziela angielskiego, liście laurowe, oraz ząbki czosnku. Do solanki wkładamy pstrągi i odkładamy na noc w chłodne miejsce. Przed wędzeniem pstrągi wyjmujemy z solanki przepłukujemy wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym, a następnie wkładamy w odpowiednie formy , wieszamy na powietrzu w celu całkowitego osuszenia na około 3 godziny. W między czasie rozpalamy niewielki ogień (dymek) i w temperaturze pomiędzy 50 a 60 stopni wędzimy ryby przez ok. trzy godziny drzewem owocowym. Po uwędzeniu rybę odkładamy do całkowitego wystudzenia. Podajemy z plasterkami cytryny.