Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rogaliki o smaku pizzy to niecodzienny sposób wykonania uwielbianego przez wszystkich włoskiego klasyka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Przekąski
Rogaliki o smaku pizzy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na farsz:
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka (około 500 g)
- 100 g świeżego szpinaku
- 150 g mozzarelli
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- olej rzepakowy (do smażenia)
Składniki na ciasto:
- 25 g świeżych drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- ½ łyżeczki cukru
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Składniki na sos:
- 250 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz, cukier (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój drobno mięso z kurczaka. Oprósz pieprzem, mielonymi paprykami i odrobiną soli. Odłóż na około pół godziny.
2
Rozpuść drożdże w połowie ilości wody podgrzanej do około 37°C. Dodaj cukier i 3 łyżki mąki. Przykryj naczynie bawełnianą ściereczką. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.
3
Przesiej resztę mąki przez sitko do dużej miski. Dodaj sól. Połącz produkty sypkie z rozczynem, oliwą i resztą wody. Wyrób wszystkie składniki na gładkie ciasto. Pozostaw je w misce, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około półtorej godziny. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4
W międzyczasie połącz w rondelku wszystkie składniki na sos i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.
5
Zetrzyj mozzarellę na tarce o dużych oczkach. Pokrój drobno cebulę i podsmaż na oleju. Po chwili dodaj do niej przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane liście szpinaku. Smaż przez kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zdejmij z patelni (przełóż do miseczki) i usmaż na niej kawałeczki kurczaka.
6
Zagnieć ponownie wyrośnięte ciasto. Podziel na dwie części. Po kolei cienko rozwałkuj obie porcje ciasta na podsypanej mąką stolnicy. Każdy z placków przekrój na 6 trójkątów (jak upieczoną pizzę) i nałóż na nie porcję sosu pomidorowego, kurczaka, szpinaku i mozzarelli. Trójkąty zwiń w rogaliki. Możesz też np. posklejać je jak pierogi.
7
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 230°C. Piecz przez około 15 minut. Podawaj na zimno lub na gorąco.