Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ryba po grecku w moim wydaniu

08.12.2022 Odsłon: 6045
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj gości u mnie rybka miruna. Miruna to ryba oceaniczna, jest rybą zaliczaną do dorszowatych, po za tym należy do jednych ze smaczniejszych i soczystych ryb , dlatego dzisiaj podaję przepis właśnie na tą smaczną rybę przygotowaną po grecku. Ryba smażona , a następnie przekładana podgotowanymi , smażonymi jarzynami. Co roku taka rybka gości na moim świątecznym stole, to taka moja tradycja od kilku lat.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, nóż, patelnia, salaterka szklana, naczynie na mąkę do panierowania,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 8172

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1176

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 817

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9936

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4550

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 580

60 min
4
Przekąski
Ryba po grecku w moim wydaniu
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ryba mrożona ( Miruna rybka podobna w smaku do dorsza) około 1 - 1,200 kg,
  • marchewki 5 szt,
  • pietruszka 3 -4 szt,
  • seler 1 mały lub 1/2 dużego,
  • por biała część kawałek,
  • cebula 2 szt,
  • woda gorąca 2,5 szkl,
  • ziele angielskie 5 ziarenek,
  • liście laurowe 2 szt,
  • sól i pieprz,
  • bazylia,
  • koncentrat pomidorowy 1 słoik,
  • przyprawa do ryb 1 łyżeczka,
  • mąka do panierowania + 2 łyżki bułki tartej,
  • olej do smażenia,
  • Do dekoracji;
  • natka pietruszki,
  • plasterki cytryny,
  • trochę marchewki,
  • kawałek pora z zielonym,
Sposób przygotowania:
1

Rybę po rozmrożeniu dokładnie osuszyć , a następnie pokroić na mniejsze kawałki , oprószyć lekko solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Następnie panierować w mące z dodatkiem bułki tartej , a następnie smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Jarzyny obrać , opłukać , następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Włożyć do garnka, zalać gorącą wodą i gotować około 10 minut dodając do gotowania liście laurowe i ziele angielskie. Na oleju ze smażenia ryby , podsmażyć pokrojoną cebulę , pod koniec smażenia dodać pokrojony por. Do podsmażonej cebuli dodać ugotowane jarzyny wraz z wywarem, dodać przyprawy , a następnie rozmieszany z odrobiną gorącej wody koncentrat pomidorowy. Całość wymieszać do połączenia składników i jeszcze kilka minut gotować na wolnym ogniu. Układać w salaterce warstwami zaczynając od warzyw i kończąc na warzywach. Na przemian warzywa , ryby i tak do wyczerpania ryb i warzywa. Przyozdobić natką pietruszki, plasterkami cytryny oraz kawałkiem pora. Włożyć do lodówki do całkowitego schłodzenia.

2

Przygotowanie warzyw.

3

Układanie warstwami.

4

Ryba gotowa .