Przekąski Przepis na:
Schab w galarecie z jajecznym sosem
Przepisów i artykułów: 799 Ocena: 49636
Dodano: 11.12.2013
Odsłon: 6940
Smaczna przystawka.
Składniki
- schab surowy 1 kg
- ogórki konserwowe 4 szt
- owoce jałowca, liść laurowy, ziarna pieprzu
- żelatyna
- ocet winny 2 łyżeczki
- sos jajeczny: jogurt naturalny 300 g, jajka na twardo 3 szt, cebula 1 szt, majonez 4 łyżki, szczypiorek, sól, pieprz
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Schab włożyć do garnka, zalać wodą ( tak żeby przykryła mięso), dodać kilka ziaren jałowca, pieprzu i 3- 4 listki laurowe. Zagotować. Posolić i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Po ugotowaniu wyjąć mięso z garnka, przestudzić wywar, no i schab również. Zimne mięso pokroić w plastry, ułożyć w naczyniu, w którym będzie zalewane galaretą. Ogórki pokroić w plasterki, dodać dekoracyjnie do schabu. Żelatynę namoczyć (nie piszę ile żelatyny, bo zawsze daję na wyczucie, czyli "na oko" :)), następnie rozpuścić w wywarze, który trzeba jeszcze doprawić octem winny, pieprzem i solą, jeżeli jest taka potrzeba. Schab zalać wywarem, odstawić do lodówki i czekać aż galareta stężeje.
SOS: Drobno posiekać jajka, cebulę pokroić w kostkę. Wymieszać jogurt z majonezem, dodać jajka i cebulę. Sos doprawić solą i pieprzem. Na końcu dodać posiekany szczypiorek (wg uznania, ja dodaję pół pęczka). Smacznego :)
Twoje notatki do przepisu
1690 odsłon
6
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz