Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Śledź solony z beczki w korzennej zalewie.

23.03.2018 Odsłon: 6100
5.0 (22 oceny)
>60 min
3-4 os.
Docherro
Docherro

Zainspirowała mnie Fafiatko swoim przepisem na dzikiego śledzia,w końcu udało mi się kupić i odtworzyć mój smak z dziecińtwa,kiedy takie śledzie jadało się z ziemniakami i dodatkiem kiszonej kapusty z beczki.smak niezapomniany , pozwoliłam sobie przypomnieć i Wam podać:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (32)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (32)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 54509

30 min
68
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 54

15 min
1

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5666

60 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 65

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 98

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 571

15 min
7
Przekąski
Śledź solony z beczki w korzennej zalewie.
Autor:
Docherro
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ZALEWA
  • 1,5 l wody
  • 1,1/2 szkl octu
  • cukier 3,5 kopiate łyżki
  • cebula 3 szt średnie
  • ziele 8 szt
  • Liść laurowy 3 szt.
  • kolendra łyżeczka
  • Goździki łyżka
  • anyżek 1 kwiat
  • gorczyca łyżeczka
  • śledzie z beczki 3 szt
  • śmietana 18 % 150ml
  • pieprz 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Śledzie oczyścić,wybrać mlecz i ikrę,osobno dać do moczenia w zimnej wodzie. Ze śledzi wybrać kręgosłup,a same nie przepoławiając moczyć w zimnej wodzie 3-4 godz.co jakiś czas zmieniając im wodę. Śedzie podzielić na trzy kawałki. Przygotować zalewę,wodę,ocet oraz przyprawy zagotować,dodać cebulę pokrojoną w pórka i pogotować około 10min.doprawiając przyprawami do smaku. Zalewa ma mieć korzenny smak i aromat,ma być słodko-kwaśna. W naczyniu na spód ułożyć cebulę z zalewy,nasiona i inne przyprawy.Na nie poukładać śledzie,na wierzch znów przyprawy i cebulę z zalewy. Zalać zalewą,przykryć i wynieść w chłodne miejsce na 24godz. Wymoczony mlecz i ikrę obrać z błonki,zmiksować lub rozetrzeć widelcem z dodatkiem śmietany.

2

Wymoczone śledzie ułożyć na talerzu lub półmisku. Mlecz z ikrą zmiksować ze śmietaną,polać po śledziach. Podawać z ugotowanymi ziemniakami lub pieczywem. Smacznego życzę!