Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zainspirowała mnie Fafiatko swoim przepisem na dzikiego śledzia,w końcu udało mi się kupić i odtworzyć mój smak z dziecińtwa,kiedy takie śledzie jadało się z ziemniakami i dodatkiem kiszonej kapusty z beczki.smak niezapomniany , pozwoliłam sobie przypomnieć i Wam podać:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (32)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10813
25
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6209
18
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5378
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13130
21
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4866
6
Przepis dnia
97
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10813
25
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6209
18
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5378
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13130
21
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4866
6
Przepis dnia
97
REKLAMA
Przekąski
Śledź solony z beczki w korzennej zalewie.
Docherro
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ZALEWA
- 1,5 l wody
- 1,1/2 szkl octu
- cukier 3,5 kopiate łyżki
- cebula 3 szt średnie
- ziele 8 szt
- Liść laurowy 3 szt.
- kolendra łyżeczka
- Goździki łyżka
- anyżek 1 kwiat
- gorczyca łyżeczka
- śledzie z beczki 3 szt
- śmietana 18 % 150ml
- pieprz 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Śledzie oczyścić,wybrać mlecz i ikrę,osobno dać do moczenia w zimnej wodzie. Ze śledzi wybrać kręgosłup,a same nie przepoławiając moczyć w zimnej wodzie 3-4 godz.co jakiś czas zmieniając im wodę. Śedzie podzielić na trzy kawałki. Przygotować zalewę,wodę,ocet oraz przyprawy zagotować,dodać cebulę pokrojoną w pórka i pogotować około 10min.doprawiając przyprawami do smaku. Zalewa ma mieć korzenny smak i aromat,ma być słodko-kwaśna. W naczyniu na spód ułożyć cebulę z zalewy,nasiona i inne przyprawy.Na nie poukładać śledzie,na wierzch znów przyprawy i cebulę z zalewy. Zalać zalewą,przykryć i wynieść w chłodne miejsce na 24godz. Wymoczony mlecz i ikrę obrać z błonki,zmiksować lub rozetrzeć widelcem z dodatkiem śmietany.
2
Wymoczone śledzie ułożyć na talerzu lub półmisku. Mlecz z ikrą zmiksować ze śmietaną,polać po śledziach. Podawać z ugotowanymi ziemniakami lub pieczywem. Smacznego życzę!