Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie po piastowsku to staropolski przepis na aromatyczną rybę pełną wyjątkowych przypraw. To wyjątkowa mieszanka – lekko orientalna, lekko korzenna, mocno aromatyczna. Danie przypadnie do gustu wszystkim domownikom i gościom zasiadającym przy wigilijnym stole. Octowa marynata łączy w sobie wszystkie smaki i sprawia, że śledź rozpływa się w ustach. Ta potrawa jest tym lepsza, im dłużej leżakuje. Z powodzeniem więc możesz przygotować ją na kilka dni przed świętami i będzie idealna dla osób zapracowanych na co dzień.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1299
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1918
5
Ostatnio komentowane przepisy
0
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1299
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1918
5
REKLAMA
Przekąski
Śledzie po piastowsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g śledzi a’la matias
- 50 g szalotki
- 100 ml octu
- 30 ml wody
- 50 g cukru
- 4 liście laurowe
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżeczki kolorowego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kardamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
Śledzie przepłucz pod wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój je w plasterki o szerokości ok. 3 cm.
2
Szalotkę pokrój w drobną kostkę.
3
Do garnka wlej ocet i wodę. Dodaj cukier i wszystkie przyprawy. Podgrzewaj całość na wolnym ogniu, stale mieszając, do rozpuszczenia cukru i połączenia mieszaniny.
4
W czystym słoiku układaj naprzemiennie: szalotkę i śledzie, zalewając je kilkoma łyżkami zalewy. Słoik zakręć i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
5
Śledzie po piastowsku podawaj na zimno, udekorowane świeżymi ziołami.
6
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu tygodnia.