Smaker
Sezon na dynię

Śledzie po piastowsku

13.12.2024 Odsłon: 14621
5.0 (12 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Śledzie po piastowsku to staropolski przepis na aromatyczną rybę pełną wyjątkowych przypraw. To wyjątkowa mieszanka – lekko orientalna, lekko korzenna, mocno aromatyczna. Danie przypadnie do gustu wszystkim domownikom i gościom zasiadającym przy wigilijnym stole. Octowa marynata łączy w sobie wszystkie smaki i sprawia, że śledź rozpływa się w ustach. Ta potrawa jest tym lepsza, im dłużej leżakuje. Z powodzeniem więc możesz przygotować ją na kilka dni przed świętami i będzie idealna dla osób zapracowanych na co dzień.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19364

60 min
42
smaker
smaker
Dania główne

Gofry

Dania główne Gofry

Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...

Odsłon: 13092

30 min
26
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 665

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1744

15 min
14
grze_tom
grze_tom
Przekąski

Krewetki w sosie śmietanowym

Przekąski Krewetki w sosie śmietanowym

Pyszne krewetki w sosie śmietanowym

Odsłon: 6575

30 min
12
anetaa26
anetaa26
Przekąski

nalesniki idealne do krokietow

Przekąski nalesniki idealne do krokietow

wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...

Odsłon: 232206

15 min
790
Przekąski
Śledzie po piastowsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g śledzi a’la matias
  • 50 g szalotki
  • 100 ml octu
  • 30 ml wody
  • 50 g cukru
  • 4 liście laurowe
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżeczki kolorowego pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonych goździków
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1

Śledzie przepłucz pod wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój je w plasterki o szerokości ok. 3 cm.

2

Szalotkę pokrój w drobną kostkę.

3

Do garnka wlej ocet i wodę. Dodaj cukier i wszystkie przyprawy. Podgrzewaj całość na wolnym ogniu, stale mieszając, do rozpuszczenia cukru i połączenia mieszaniny.

4

W czystym słoiku układaj naprzemiennie: szalotkę i śledzie, zalewając je kilkoma łyżkami zalewy. Słoik zakręć i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.

5

Śledzie po piastowsku podawaj na zimno, udekorowane świeżymi ziołami.

6

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu tygodnia.