Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażony bakłażan z miodem to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw Andaluzji. Smażone bakłażany z miodem mają rodowód arabski. Dopiero Saraceni z Damaszku przywieźli ją na Półwysep Iberyjski. Przed smażeniem bakłażany dobrze jest namoczyć w wodzie gazowanej, mleku lub piwie. Dzięki temu pozbawiamy ją goryczki, a jednocześnie sprawiamy, że będzie bardziej chrupiąca. Można też posypać solą, potem opłukać, ja teraz tak zrobiłam.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z cukinii z marchewką i cebulą
Delikatne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku placki z cukinii w lipcu s...
Odsłon: 230
1
5
4
Dodatki
Nadzienie serowe do naleśników i nie tylko.
Moje nadzienie serowe do naleśników przygotowane z sera białego tłustego, żó...
Odsłon: 1143
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z cukinii z marchewką i cebulą
Delikatne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku placki z cukinii w lipcu s...
Odsłon: 230
1
5
4
Dodatki
Nadzienie serowe do naleśników i nie tylko.
Moje nadzienie serowe do naleśników przygotowane z sera białego tłustego, żó...
Odsłon: 1143
3
13
REKLAMA
Przekąski
Smażony bakłażan z miodem
KORAL
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 bakłażany
- mąka pszenna ok.100 g
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- miód ok. 4 łyżki
- ( ew. mleko, piwo, woda gazowana )
Sposób przygotowania:
1
Pierwszym krokiem jest opłukanie bakłażanów, pokrojenie ich w cienkie plasterki posypanie solą. Lub namoczenie w mleku, piwie lub wodzie gazowanej na co najmniej 2 godziny. Dzięki temu będą bardziej chrupiące i mniej gorzkie. Ja soliłam. Potem trzeba je opłukać, osuszyć.
2
Bakłażany posypać niewielką ilością pieprzu i obtoczyć w mące.
3
Smażyć na dużej ilości gorącego oleju , aby były bardzo chrupiące.
4
Polej smażone bakłażany miodem