Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świąteczny pstrąg w galarecie,z jajkiem,pieczarkami i papryką z zalewy.
19.03.2018
Odsłon:
2282
Pstrąg w galarecie słodko-kwaśniej,tak przyrządzony zachwyci i Was i gości. Delikatna ryba,bardzo smaczna z drobnymi dodatkami daje nam wykwintną przystawkę,którą serdecznie polecam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (21)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
REKLAMA
Przekąski
Świąteczny pstrąg w galarecie,z jajkiem,pieczarkami i papryką z zalewy.
Docherro
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- pstrągi błękitne 3 szt
- Marchew
- Pietruszka
- łodyga selera naciowego
- Ziele angielskie 6 szt,liście laurowe 3 szt
- plaster cytryny+ 3 łyżki soku z cytryny
- pieprz cytrynowy 1/2 łyżeczki
- cukier kopiata łyżeczka
- żelatyna 8 łyżeczek
- jajka 6 szt
- Pieczarki marynowane
- Papryka marynowana
- Kukurydza konserwowa
- zielenina
- woda 1,5-2 l
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Marchew,pietruszkę obrać,seler naciowy łodyga dać do garnka,dodać cytrynę,ziele i liście oraz pieprz cytrynowy.Wlać 1/5l wody i gotować 20min. Jajka ugotować na twardo,wystudzić i obrać. Pstrągi umyć odciąć głowy,wyjąć kręgosłup wraz z ośćmi i wzdłuż przepołowić . Wrzucić na jarzynowy wywar,gotować 5-7min. Wyjąć łyżką cedzakową pstrągi i warzywa.
2
Plastry ugotowanego pstrąga owinąć wkoło miseczki .Na spody pucharków czy miseczek ułożyć listek zieleninki,plasterek marchewki,kawałeczki papryki ,kilka malutkich pieczarek z zalewy oraz rozsypać kukurydzę. Położyć jajko i bokami dodać jeszcze kukurydzę. Przygotować wywar do zalania ryby. Dolać do wywaru szklankę wody,zagotować,doprawić do smaku solą,cukrem oraz sokiem z cytryny. Gdy wywar zagotuje się wyłączyć i wsypać 8 łyżeczek żelatyny,mieszać do jej rozpuszczenia.
3
Wywar przestudzić i wlać do miseczek. Dać do lodówki do całkowitego stężenia.
4
Zastygnięte rybki obkroić wkoło nożem i odwracając wyłożyć na talerze lub półmisek. Podawać z plasterkami cytryny. Smacznego życzę!