Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Świąteczny pstrąg w galarecie,z jajkiem,pieczarkami i papryką z zalewy.

19.03.2018 Odsłon: 2253
5.0 (13 oceny)
60 min
5-6 os.
Docherro
Docherro

Pstrąg w galarecie słodko-kwaśniej,tak przyrządzony zachwyci i Was i gości. Delikatna ryba,bardzo smaczna z drobnymi dodatkami daje nam wykwintną przystawkę,którą serdecznie polecam.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (21)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (21)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Ciasta

Ciasto drożdżowe.

Ciasta Ciasto drożdżowe.

Delikatne, bardzo smaczne ciasto drożdżowe upieczone w formie keksowej o wymi...

Odsłon: 28

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to szybkie, tanie i proste ciasto. Marchewka nie jest wycz...

Odsłon: 45

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Topinambur do obiadu

Sałatki Topinambur do obiadu

Polecam. Topinambur przypomina w smaku kalarepkę.

Odsłon: 36

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak po baskijsku

Dania główne Kurczak po baskijsku

Kurczak po baskijsku to klasyczne danie z kuchni Basków, które charakteryzuje...

Odsłon: 103

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kotlety mielone ze szczypiorkiem

Dania główne Kotlety mielone ze szczypiorkiem

Soczyste i aromatyczne kotlety mielone z dodatkiem szczypiorku pieczone we fr...

Odsłon: 116

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 883

30 min
11
Przekąski
Świąteczny pstrąg w galarecie,z jajkiem,pieczarkami i papryką z zalewy.
Autor:
Docherro
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • pstrągi błękitne 3 szt
  • Marchew
  • Pietruszka
  • łodyga selera naciowego
  • Ziele angielskie 6 szt,liście laurowe 3 szt
  • plaster cytryny+ 3 łyżki soku z cytryny
  • pieprz cytrynowy 1/2 łyżeczki
  • cukier kopiata łyżeczka
  • żelatyna 8 łyżeczek
  • jajka 6 szt
  • Pieczarki marynowane
  • Papryka marynowana
  • Kukurydza konserwowa
  • zielenina
  • woda 1,5-2 l
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Marchew,pietruszkę obrać,seler naciowy łodyga dać do garnka,dodać cytrynę,ziele i liście oraz pieprz cytrynowy.Wlać 1/5l wody i gotować 20min. Jajka ugotować na twardo,wystudzić i obrać. Pstrągi umyć odciąć głowy,wyjąć kręgosłup wraz z ośćmi i wzdłuż przepołowić . Wrzucić na jarzynowy wywar,gotować 5-7min. Wyjąć łyżką cedzakową pstrągi i warzywa.

2

Plastry ugotowanego pstrąga owinąć wkoło miseczki .Na spody pucharków czy miseczek ułożyć listek zieleninki,plasterek marchewki,kawałeczki papryki ,kilka malutkich pieczarek z zalewy oraz rozsypać kukurydzę. Położyć jajko i bokami dodać jeszcze kukurydzę. Przygotować wywar do zalania ryby. Dolać do wywaru szklankę wody,zagotować,doprawić do smaku solą,cukrem oraz sokiem z cytryny. Gdy wywar zagotuje się wyłączyć i wsypać 8 łyżeczek żelatyny,mieszać do jej rozpuszczenia.

3

Wywar przestudzić i wlać do miseczek. Dać do lodówki do całkowitego stężenia.

4

Zastygnięte rybki obkroić wkoło nożem i odwracając wyłożyć na talerze lub półmisek. Podawać z plasterkami cytryny. Smacznego życzę!