Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cudowna kompozycja smaków i kolorów! Kruche ciasto, soczyste gruszki, delikatny, lekko słodkawy ser ricotta i kremowy, wyrazisty ser pleśniowy to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1804
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1804
50
REKLAMA
Przekąski
Tarta z gruszkami i serem pleśniowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 1 jajko
- odrobina soli
Na nadzienie:
- 3 gruszki (najlepiej dojrzałe)
- 150 g sera pleśniowego
- 50 g ricotty
- 150 ml śmietany 30% lub 36%
- 2 jajka
- garść orzechów włoskich
- opcjonalnie 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Czas na przygotowanie spodu do ciasta. Mąkę przesiej, wbij na nią jajko i dopraw solą. Masło wyciągnij z lodówki, powinno być mocno schłodzone. Posiekaj na drobne kawałki. Dodaj do sypkich składników i zagnieć energicznie ciasto. Powinno mieć konsystencję mokrej kruszonki. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę wody.
2
Uformuj kulę i włóż do zamrażalnika na 20 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wylep nim spód do tarty.
3
Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu przez około 12-15 minut. Powinno być zarumienione, ale nie brązowe.
4
Teraz przygotuj nadzienie. Owoce umyj pod bieżącą wodą. Usuń ogonki, obierz je, a następnie pozbądź się gniazd nasiennych. Pokrój gruszki w plasterki. Możesz opcjonalnie skropić je sokiem z cytryny.
5
Ser pleśniowy w kawałkach połam rękoma na drobniejsze kawałki. Zrób to samo z ricottą.
6
Orzechy włoskie posiekaj drobno.
7
Na podpieczonym spodzie ułóż równomiernie gruszki. Następnie wyłóż na nie kawałki sera pleśniowego i rozsyp orzechy.
8
W małej miseczce roztrzep słodką śmietankę wraz z jajkami. Posól i popieprz masę. Zalej tartę.
9
Tak przygotowane ciasto z dodatkami od razu wstaw do piekarnika i piecz dalej przez 30 minut aż masa jajeczna się zetnie.
10
Do dekoracji podaj świeży tymianek albo natkę pietruszki. Będzie też pasować świeża rukola.