Smaker

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym

18.09.2022 Odsłon: 1981
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cudowna kompozycja smaków i kolorów! Kruche ciasto, soczyste gruszki, delikatny, lekko słodkawy ser ricotta i kremowy, wyrazisty ser pleśniowy to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1738

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8280

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 716

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1252801

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1382

30 min
25
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 564

60 min
4
Przekąski
Tarta z gruszkami i serem pleśniowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • odrobina soli
Na nadzienie:
  • 3 gruszki (najlepiej dojrzałe)
  • 150 g sera pleśniowego
  • 50 g ricotty
  • 150 ml śmietany 30% lub 36%
  • 2 jajka
  • garść orzechów włoskich
  • opcjonalnie 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Czas na przygotowanie spodu do ciasta. Mąkę przesiej, wbij na nią jajko i dopraw solą. Masło wyciągnij z lodówki, powinno być mocno schłodzone. Posiekaj na drobne kawałki. Dodaj do sypkich składników i zagnieć energicznie ciasto. Powinno mieć konsystencję mokrej kruszonki. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę wody.

2

Uformuj kulę i włóż do zamrażalnika na 20 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wylep nim spód do tarty.

3

Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu przez około 12-15 minut. Powinno być zarumienione, ale nie brązowe.

4

Teraz przygotuj nadzienie. Owoce umyj pod bieżącą wodą. Usuń ogonki, obierz je, a następnie pozbądź się gniazd nasiennych. Pokrój gruszki w plasterki. Możesz opcjonalnie skropić je sokiem z cytryny.

5

Ser pleśniowy w kawałkach połam rękoma na drobniejsze kawałki. Zrób to samo z ricottą.

6

Orzechy włoskie posiekaj drobno.

7

Na podpieczonym spodzie ułóż równomiernie gruszki. Następnie wyłóż na nie kawałki sera pleśniowego i rozsyp orzechy.

8

W małej miseczce roztrzep słodką śmietankę wraz z jajkami. Posól i popieprz masę. Zalej tartę.

9

Tak przygotowane ciasto z dodatkami od razu wstaw do piekarnika i piecz dalej przez 30 minut aż masa jajeczna się zetnie.

10

Do dekoracji podaj świeży tymianek albo natkę pietruszki. Będzie też pasować świeża rukola.