Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym

18.09.2022 Odsłon: 1649
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cudowna kompozycja smaków i kolorów! Kruche ciasto, soczyste gruszki, delikatny, lekko słodkawy ser ricotta i kremowy, wyrazisty ser pleśniowy to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Sernik Lotus Biscoff

Desery Sernik Lotus Biscoff

Pyszny i aksamitny sernik z korzennymi ciasteczkami i kremem Lotus, To wszyst...

Odsłon: 1965

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Słodka bułka drożdżowa na żółtkach

Ciasta Słodka bułka drożdżowa na żółtkach

U nas mówi się łysy drożdżowiec albo pajtok. Takie czyste ciasto. Nawet jak...

Odsłon: 2545

>60 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto cytrynowe z makiem

Ciasta Ciasto cytrynowe z makiem

Ciasto cytrynowe z makiem to znany deser, który zachwyca intensywnością cytru...

Odsłon: 1667

15 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

przysmak wigilijny

Desery przysmak wigilijny

Jestem pewna, że czegoś takiego nie próbowaliście. ;) Przysmak wigilijny to c...

Odsłon: 509

60 min
4
smaker
smaker
Zupy

Wigilijna zupa grzybowa

Zupy Wigilijna zupa grzybowa

Nie wyobrażamy sobie świąt bez wyjątkowo aromatycznej i intensywnej w smaku g...

Odsłon: 52622

15 min
64
konhambos
konhambos
Desery

Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Desery Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...

Odsłon: 579

30 min
24
Przekąski
Tarta z gruszkami i serem pleśniowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • odrobina soli
Na nadzienie:
  • 3 gruszki (najlepiej dojrzałe)
  • 150 g sera pleśniowego
  • 50 g ricotty
  • 150 ml śmietany 30% lub 36%
  • 2 jajka
  • garść orzechów włoskich
  • opcjonalnie 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Czas na przygotowanie spodu do ciasta. Mąkę przesiej, wbij na nią jajko i dopraw solą. Masło wyciągnij z lodówki, powinno być mocno schłodzone. Posiekaj na drobne kawałki. Dodaj do sypkich składników i zagnieć energicznie ciasto. Powinno mieć konsystencję mokrej kruszonki. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę wody.

2

Uformuj kulę i włóż do zamrażalnika na 20 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wylep nim spód do tarty.

3

Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu przez około 12-15 minut. Powinno być zarumienione, ale nie brązowe.

4

Teraz przygotuj nadzienie. Owoce umyj pod bieżącą wodą. Usuń ogonki, obierz je, a następnie pozbądź się gniazd nasiennych. Pokrój gruszki w plasterki. Możesz opcjonalnie skropić je sokiem z cytryny.

5

Ser pleśniowy w kawałkach połam rękoma na drobniejsze kawałki. Zrób to samo z ricottą.

6

Orzechy włoskie posiekaj drobno.

7

Na podpieczonym spodzie ułóż równomiernie gruszki. Następnie wyłóż na nie kawałki sera pleśniowego i rozsyp orzechy.

8

W małej miseczce roztrzep słodką śmietankę wraz z jajkami. Posól i popieprz masę. Zalej tartę.

9

Tak przygotowane ciasto z dodatkami od razu wstaw do piekarnika i piecz dalej przez 30 minut aż masa jajeczna się zetnie.

10

Do dekoracji podaj świeży tymianek albo natkę pietruszki. Będzie też pasować świeża rukola.