Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym

18.09.2022 Odsłon: 2166
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cudowna kompozycja smaków i kolorów! Kruche ciasto, soczyste gruszki, delikatny, lekko słodkawy ser ricotta i kremowy, wyrazisty ser pleśniowy to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 939

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4184

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 286

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 790

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3643

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 749

>60 min
4
Przekąski
Tarta z gruszkami i serem pleśniowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • odrobina soli
Na nadzienie:
  • 3 gruszki (najlepiej dojrzałe)
  • 150 g sera pleśniowego
  • 50 g ricotty
  • 150 ml śmietany 30% lub 36%
  • 2 jajka
  • garść orzechów włoskich
  • opcjonalnie 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Czas na przygotowanie spodu do ciasta. Mąkę przesiej, wbij na nią jajko i dopraw solą. Masło wyciągnij z lodówki, powinno być mocno schłodzone. Posiekaj na drobne kawałki. Dodaj do sypkich składników i zagnieć energicznie ciasto. Powinno mieć konsystencję mokrej kruszonki. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę wody.

2

Uformuj kulę i włóż do zamrażalnika na 20 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wylep nim spód do tarty.

3

Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu przez około 12-15 minut. Powinno być zarumienione, ale nie brązowe.

4

Teraz przygotuj nadzienie. Owoce umyj pod bieżącą wodą. Usuń ogonki, obierz je, a następnie pozbądź się gniazd nasiennych. Pokrój gruszki w plasterki. Możesz opcjonalnie skropić je sokiem z cytryny.

5

Ser pleśniowy w kawałkach połam rękoma na drobniejsze kawałki. Zrób to samo z ricottą.

6

Orzechy włoskie posiekaj drobno.

7

Na podpieczonym spodzie ułóż równomiernie gruszki. Następnie wyłóż na nie kawałki sera pleśniowego i rozsyp orzechy.

8

W małej miseczce roztrzep słodką śmietankę wraz z jajkami. Posól i popieprz masę. Zalej tartę.

9

Tak przygotowane ciasto z dodatkami od razu wstaw do piekarnika i piecz dalej przez 30 minut aż masa jajeczna się zetnie.

10

Do dekoracji podaj świeży tymianek albo natkę pietruszki. Będzie też pasować świeża rukola.