Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świeże Spring Rollsy (Sajgonki na zimno) – lekka, zdrowa i niezwykle efektowna przekąska rodem z Wietnamu. Dzięki papierowi ryżowemu są bezglutenowe i pozwalają na wyeksponowanie pięknych kolorów świeżych warzyw i owoców.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Duży płaski talerz (do moczenia papieru). • Deska do krojenia (najlepiej plastikowa lub marmurowa – papier ryżowy rzadziej do nich przywiera niż do drewna). • Ostry nóż do precyzyjnego pokrojenia warzyw w słupki. • Mała buteleczka z dozownikiem do dekoracji sosem.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 434
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 374
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 418
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1117
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 434
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 374
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 418
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1117
4
REKLAMA
Przekąski
Tęczowe Spring Rollsy z Awokado i Mango
Mariola77
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- Baza:
- 8-10 arkuszy papieru ryżowego
- 1 duże dojrzałe awokado (pokrojone w słupki)
- 1 dojrzałe mango (pokrojone w paski)
- 1 czerwona papryka lub marchewka (pokrojona w cienkie słupki)
- Garść świeżego szpinaku lub liści mięty
- 100 g makaronu ryżowego (cienkiego typu vermicelli)
- Do wykończenia i smaku:
- Ziarna sezamu (biały lub czarny)
- Sos sojowy lub gęsty sos teriyaki (do zrobienia wzorków na wierzchu)
- Opcjonalnie: krewetki lub wędzone tofu
Sposób przygotowania:
1
Sposób przygotowania.
2
Makaron: Makaron ryżowy przygotuj według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj wystarczy zalać go wrzątkiem na 3-5 minut), odcedź i przelej zimną wodą.
3
Przygotowanie papieru: Do szerokiego, płaskiego talerza wlej letnią wodę. Namocz jeden arkusz papieru ryżowego przez około 5-10 sekund, aż stanie się elastyczny (ale nie całkiem miękki). Połóż go na czystej desce.
4
Układanie składników: Na środku dolnej części arkusza ułóż listek szpinaku, kilka słupków awokado, mango i papryki. Dodaj niewielką ilość makaronu ryżowego.
5
Zwijanie: Zawiń dolną część papieru nad nadzieniem, następnie złóż boki do środka i ciasno zroluj całość ku górze. Papier sam się sklei.
6
Dekoracja: Gotowe ruloniki ułóż na talerzu. Udekoruj je kropelkami sosu teriyaki (jak na zdjęciu) i posyp obficie ziarnami sezamu.
7
Aby spring rollsy nie wysychały na talerzu, możesz przykryć je wilgotną ściereczką do czasu podania. Najlepiej smakują z domowym sosem orzechowym (masło orzechowe + sos sojowy + sok z limonki). Smacznego!