Smaker

Ziemniaki ze śledziem

23.11.2022 Odsłon: 15597
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczonych ziemniaków nie trzeba nikomu reklamować. Zdecydowanie każdy się na nie skusi. Pieczony ziemniak jest jednocześnie świetnym gruntem do kulinarnej kreatywności. Tym razem proponujemy gorące ziemniaki podane z sosem śmietanowym na bazie słonego śledzia. Aby zwiększyć kremowość przystawki, wydrąż upieczony miąższ kartofla, dodaj łyżkę masła i rozgnieć widelcem, a następnie włóż do środka chrupiącej skorupki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 303

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 90

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 72

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 90

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 215

30 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 336

15 min
6
Przekąski
Ziemniaki ze śledziem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 dużych ziemniaków
  • 1 filet śledziowy w zalewie solnej (ok 400 g)
  • 1 duży ogórek konserwowy
  • 1 mała czerwona lub biała cebulka
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g gęstej, tłustej śmietany
  • mały pęczek koperku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Dokładnie wyszoruj ziemniaki. Nakłuj w kilku miejscach wykałaczką, natrzyj solą i olejem. Zawiń każdego ziemniaka w folię aluminiową i piecz w piecu nagrzanym do 200°C przez około 60 minut. Ziemniaki w środku muszą być miękkie, a żeby to sprawdzić, przekłuj je drewnianym patyczkiem. Wykałaczka powinna bez problemu wejść w miąższ. Aby przyspieszyć proces termiczny, możesz najpierw podgotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie. Jeśli upieczesz ziemniaki w ognisku, osiągniesz absolutnie nieziemski smak, chociaż domowy piekarnik też będzie wystarczający.

2

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Odsącz śledzie i pokrój w drobną kostkę. Podobnie zrób z korniszonem z obraną cebulą i czosnkiem. Dodaj śmietanę, dopraw pieprzem. Dodawanie soli może nie być potrzebne ze względu na dużą zawartość soli w rybie i marynowanym ogórku.

3

Upieczone ziemniaki wyjmij z pieca, ostrożnie odwiń z folii, przekrój na pół i nafaszeruj śmietanowo-śledziowym wypełnieniem. Obficie posyp siekanym koperkiem i od razu podawaj. Ziemniaki ze śledziem są samodzielną przekąską, wobec tego nie potrzebują już innych dodatków.