Ziołowe paluchy drożdżowe to przekąska, która sprawia, że ręka sama sięga po więcej – zanim się obejrzysz, talerz jest pusty! Miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, a do tego pachną ziołami tak intensywnie, że sąsiad z drugiego piętra zastanawia się, co pieczesz. Są jak małe bagietki do maczania w sosie, śniadaniowym twarożku lub po prostu do podjadania. Ostrzegamy: jedna blacha to zdecydowanie za mało!
Ziołowe paluchy drożdżowe
Składniki
- 250 g masła
- 1 jajko
- 50 g drożdży świeżych
- 350 g mąki pszennej
- 125 ml mleka
- szczypta cukru
- mały pęczek natki pietruszki, szczypiorku i koperku
- masło czosnkowe – opcjonalnie
Składniki
- 250 g masła
- 1 jajko
- 50 g drożdży świeżych
- 350 g mąki pszennej
- 125 ml mleka
- szczypta cukru
- mały pęczek natki pietruszki, szczypiorku i koperku
- masło czosnkowe – opcjonalnie
Etapy przygotowania
Pokrusz drożdże i wsyp do miski, dodaj cukier, zalej ciepłym mlekiem i wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. Przesiej mąkę i wsyp do miski lub na stolnicę. Wbij jajko i dodaj kawałki miękkiego masła. Następnie dodaj wyrośnięty zaczyn, wymieszaj, po czym zagnieć ciasto i odstaw na ok. 30 minut, aby podrosło.
W tym czasie posiekaj zioła. Możesz także przygotować masło czosnkowe, mieszając miękkie masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, aby jeszcze bardziej podkręcić smak paluchów.
Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę i podziel na 4 części. Weź jedną część, a resztę przykryj ściereczką, aby nie wysychało. Rozwałkuj ciasto, możesz je posmarować czosnkowym, rozpuszczonym masłem lub pominąć ten krok. Pokrój ciasto na równe paski, na każdym umieść zioła i skręć wokół osi, aby nadać apetyczny kształt. Przełóż paluchy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Blachę z paluchami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 10-15 minut. Gotowe ziołowe paluchy drożdżowe podawaj na ciepło lub na zimno.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 63
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 6816
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 63
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 6816
Składniki
- 250 g masła
- 1 jajko
- 50 g drożdży świeżych
- 350 g mąki pszennej
- 125 ml mleka
- szczypta cukru
- mały pęczek natki pietruszki, szczypiorku i koperku
- masło czosnkowe – opcjonalnie
Pokrusz drożdże i wsyp do miski, dodaj cukier, zalej ciepłym mlekiem i wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. Przesiej mąkę i wsyp do miski lub na stolnicę. Wbij jajko i dodaj kawałki miękkiego masła. Następnie dodaj wyrośnięty zaczyn, wymieszaj, po czym zagnieć ciasto i odstaw na ok. 30 minut, aby podrosło.
W tym czasie posiekaj zioła. Możesz także przygotować masło czosnkowe, mieszając miękkie masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, aby jeszcze bardziej podkręcić smak paluchów.
Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę i podziel na 4 części. Weź jedną część, a resztę przykryj ściereczką, aby nie wysychało. Rozwałkuj ciasto, możesz je posmarować czosnkowym, rozpuszczonym masłem lub pominąć ten krok. Pokrój ciasto na równe paski, na każdym umieść zioła i skręć wokół osi, aby nadać apetyczny kształt. Przełóż paluchy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Blachę z paluchami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 10-15 minut. Gotowe ziołowe paluchy drożdżowe podawaj na ciepło lub na zimno.