Smaker

Aksamitny dżem mirabelkowy

05.09.2021 Odsłon: 811
5.0 (3 oceny)
Aksamitny dżem mirabelkowy
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Domowy dżem mirabelkowy idealny do tortów ,ciast, ciasteczek i pączków

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Ciasta Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Wilgotne, aromatyczne ciasto przepełnione nutą cynamonu, przełamane lekką, p...

Odsłon: 67

30 min
0
Bezowy deser z kremem i owocami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Bezowy deser z kremem i owocami.

Desery Bezowy deser z kremem i owocami.

Chciałam podzielić się z Wami jak wykorzystać krem który został nam na przykł...

Odsłon: 60

15 min
1
Szybkie ciasto bez pieczenia
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto bez pieczenia

Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...

Odsłon: 882

30 min
4
Sałatka szwedzka z obranych ogórków z dodatkiem koperku.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Sałatka szwedzka z obranych ogórków z dodatkiem koperku.

Przetwory Sałatka szwedzka z obranych ogórków z dodatkiem koperku.

Przepis na sałatkę jest prosty , łatwy, a sama sałatka bardzo pyszna o łagod...

Odsłon: 140

60 min
0
Puszyste i błyskawiczne placuszki z jabłkami
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Puszyste i błyskawiczne placuszki z jabłkami

Śniadania Puszyste i błyskawiczne placuszki z jabłkami

Masz ochotę na coś pysznego na śniadanie, podwieczorek lub kolację? Te puszys...

Odsłon: 1953

15 min
5
Jagodzianki z kruszonką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Jagodzianki z kruszonką.

Desery Jagodzianki z kruszonką.

Sezon jagodowy rozpoczęty to i jagodzianek nie może zabraknąć. Dzisiaj jagodz...

Odsłon: 356

>60 min
2
Przetwory
Aksamitny dżem mirabelkowy
Aksamitny dżem mirabelkowy
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 7 kg mirabelek
  • 1-2kg cukru, w zależności od kwaśności owoców
  • pektyna owocowa w proszku na 4 kg owoców
Sposób przygotowania:
1

Umyte mirabelki przekładam do garnka z grubym dnem, zasypuję cukrem, część owoców rozgniatam tłuczkiem do ziemniaków, by puściły sok. Garnek z owocami stawiam na ogniu, doprowadzam do zagotowania i gotuję na wolnym ogniu, aż pestki oddzielą się od owoców.

2

Durszlak umieszczam na garnku do smażenia powideł i przecieram gorące owoce, wyrzucam oddzielające się pestki. Przetarłam 5 litrów musu, który dodatkowo zblendowałam, aby pozbyć się ewentualnych skórek. Do musu wsypuję pektynę, mieszam, doprowadzam do zagotowania i gotuję na wolnym ogniu, aż dżem wyraźnie zgęstnieje. Gorący dżem przekładam do wyparzonych słoiczków, zakręcam, odwracam do góry dnem, pozostawiam do ostudzenia.

3

Dżem przełożyłam do słoiczków o różnej pojemności, by używać go w zależności od potrzeb.