Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia konserwowa to świetny pomysł na wykorzystanie nadmiaru tych warzyw, szczególnie dużych i dość mocno dojrzałych. Dzięki zakonserwowaniu można cieszyć się nią nawet zimą, kiedy nie ma świeżych warzyw. Klasyczna solanka z dużą ilością ziół i przypraw cieszy podniebienie. Delikatnej pikanterii dodaje przetworom czarny pieprz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134604
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2460
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6320
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30783
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134604
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2460
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6320
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30783
30
78
REKLAMA
Przetwory
Cukinia konserwowa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg cukinii
- 6 gałązek świeżego koperku
- 3 ząbki czosnku
- półtorej łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- półtorej łyżeczki gorczycy
- 1 łyżeczka nasion kopru
Solanka
- 600 ml wody
- 250 ml octu winnego
- 50 g cukru
- 2 łyżki soli gruboziarnistej
Sposób przygotowania:
1
Cukinię umyj i odetnij końce. Pokrój je na plastry o grubości ok. 1 cm. Słoiki wysterylizuj. Podane ilości składników powinny zapełnić 3 półlitrowe słoiki. Na dno każdego słoika wrzuć równomiernie nasiona kopru, gorczycę, czarny pieprz i po ząbku czosnku. Włóż dość ciasno plastry cukinii.
2
Przygotuj solankę. Wszystkie składniki przełóż do garnka i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Ostrożnie wlej gorącą zalewę do słoików, pozostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca na górze. Szczelnie zakręć i potrząśnij. Przełóż słoiki do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy wysokości. Gotuj przez ok. 20 minut. Ostrożnie wyjmij i ostudź. Cukinia konserwowa jest gotowa do spożycia po 24 godzinach leżenia w zalewie.