Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na przygotowywanie różnego rodzaju kiszonek, musów, sałatek i przecierów na zimę trwa na dobre, więc dorzucam dziś sprawdzony przepis na ogórki kiszone. To, co jest istotne, to stosunek soli kamiennej do wody oraz świeże liście czarnej porzeczki i wiśni (alternatywnie). Cała reszta standardowo, jak w każdym znanym przepisie: gałązki kopru, korzeń chrzanu i ząbki czosnku. Nie podaję konkretnych ilości, wszystko zależy od tego, ile macie ogórków i reszty składników. Jak byście tego nie zestawili, na pewno będzie pysznie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Sernik z twarogu w kostce
To rodzaj cięższego sernika, bardziej zbitego, ale za to niesamowicie sycąceg...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Pistacje
- Włoskie
- Ciasta
- Ciastka
- Serniki
Odsłon: 2206
6
Dania główne
Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami
Smaczny obiad z dodatkiem młodej kapusty, ziemniaków oraz kurczaka.
- Do pracy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 1128
2
Ciasta
Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami
Wilgotne, aromatyczne ciasto przepełnione nutą cynamonu, przełamane lekką, p...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Torty
- Dżemy
Odsłon: 52
0
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 847
4
Zupy
Hiszpański chłodnik – GAZPACHO
Tradycyjny hiszpański chłodnik – gazpacho! Bez gotowania – tylko świeże warzy...
Odsłon: 197
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Sernik z twarogu w kostce
To rodzaj cięższego sernika, bardziej zbitego, ale za to niesamowicie sycąceg...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Pistacje
- Włoskie
- Ciasta
- Ciastka
- Serniki
Odsłon: 2206
6
Dania główne
Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami
Smaczny obiad z dodatkiem młodej kapusty, ziemniaków oraz kurczaka.
- Do pracy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 1128
2
Ciasta
Tort marchewkowy z bitą śmietaną i brzoskwiniami
Wilgotne, aromatyczne ciasto przepełnione nutą cynamonu, przełamane lekką, p...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Torty
- Dżemy
Odsłon: 52
0
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 847
4
Zupy
Hiszpański chłodnik – GAZPACHO
Tradycyjny hiszpański chłodnik – gazpacho! Bez gotowania – tylko świeże warzy...
Odsłon: 197
1
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kiszone z listkami czarnej porzeczki i wiśni
Chillnezka
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- ogórki gruntowe, najlepiej Polon, Borus lub Julian
- gałązki kopru z koszyczkami
- czosnek polski
- korzeń chrzanu
- sól kamienna niejodowana
- listki czarnej porzeczki i wiśni
- woda
Sposób przygotowania:
1
Ogórki (najlepiej małe i nie przerośnięte) wypłukać, gałązki kopru pociąć na kilkucentymetrowe odcinki, czosnek obrać i podzielić na ząbki, chrzan obrać i pokroić na dwu - trzy centymetrowe kawałki. W słoikach o pojemności 0,9 litra układać na dnie gałązki kopru, 2 - 3 ząbki czosnku, kawałek chrzanu, po dwa listki czarnej porzeczki lub wiśni, następnie pionowo i ciasno jedną warstwę ogórków. Ponownie odrobinę kopru, ogórki (już w pozycji poziomej) w ilości takiej, która umożliwi położenie na szczycie gałązki kopru, ząbka czosnku i chrzanu. Wodę (jeśli macie smaczną kranówkę, to nieprzegotowaną, jeśli nie - przegotowaną i ostudzoną) połączyć z solą kamienną w proporcji 1 bardzo czubata łyżka na 1 litr wody i zalać każdy słoik pod gwint. Zamknąć szczelnie i odstawić w ciemne, przewiewne miejsce do kiszenia. Potem pozostaje już tylko cieszyć się ich smakiem w zimie. Na pewno zauważycie różnicę w smaku w zależności od użytych listków owocowych. Dla tych, którzy lubią eksperymenty, polecam dokładanie liści dębu. Smacznego.