Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogóreczki z papryką przygotowałam z przepisu Wałek - oto link do przepisu; https://smaker.pl/przepisy-przetwory/przepis-ogorki-z-papryka-do-spizarni,2019962,walek.html#comments Ogóreczki z papryką to smaczny zestaw , który można wykorzystać jako smaczną przekąskę lecz również jako pyszny dodatek do różnych potraw, do obiadu, surówek itp. Przepis bardzo prosty i łatwy, a ogóreczki z papryką smakują wyśmienicie. Zalewa rewelacja. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
słoiki, garnek, nóż, miska, łyżka,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2184
6
27
19
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2184
6
27
19
REKLAMA
Przetwory
Ogórki z papryką do spiżarni
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,5 kg ogórków gruntowych,
- 5 papryk czerwonych,
- cebula,
- 1 marchewka,
- 6 ząbków czosnku,
- kawałek chrzanu podzielony na porcje,
- 5 baldachów kopru z gałązkami,
- 5 łyżeczek gorczycy w ziarenkach
- Zalewa:
- wody 2 litry,
- ocet spirytusowy 1 szklanka ( szkl. o poj. 250 ml.),
- cukru 3/4 szklanki,
- 2 nie pełne łyżki soli kamiennej (niejodowanej),
- liście laurowe 6,
- ziaren ziela angielskiego 12,
- ziarenka pieprzu czarnego 10,
Sposób przygotowania:
1
Dwie godziny przed zaprawianiem ogórki myjemy i zalewamy czystą , zimną wodą, aby zrobiły się jędrne i twarde. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i białego miąższu, myjemy i dzielimy na mniejsze części. Do dużego garnka wlewamy 2 litry wody, doprowadzając ją do wrzenia. Wkładamy paprykę i przez 4-5 minut. obgotowujemy. Papryka ma lekko zmięknąć, wtedy będzie lepiej układała się w słoikach i odda swój smak do zalewy. Wody po gotowaniu papryki nie wylewamy. Przygotować zalewę; ponieważ musi ona przestygnąć. Wodę z obgotowanej papryki ponownie doprowadzić do zagotowania. Włożyć do wody wszystkie przyprawy zalewy oprócz octu. Gotować całość do 6-7 minut, wyłączyć ogień i na koniec wlać ocet. Odstawić zalewę do przestudzenia. Do czystych , wyparzonych słoików wkładamy po kilka plasterków marchewki, po jednym baldachu z gałązką kopru, kawałek chrzanu i ząbek czosnku ( u mnie 2 ząbki bo były małe ) oraz ćwiartkę cebuli. Następnie układamy w słoikach ogórki piętką na dół, a pomiędzy ogórki wkładamy papryką. Słoiki zapełniamy tak, aby ogórki i papryka nie wystawały ze słoika. Na koniec dodajemy po łyżeczce gorczycy i zalewamy ogórki przestudzoną zalewą. Zakręcamy dokładnie i (pasteryzujemy) 10 minut. od zagotowania wody. Smacznego
2
Układanie w słoiki
3
Ogórki z papryką gotowe do pasteryzacji.
4
Ogórki konserwowe z papryką do spiżarni gotowe!