Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Pasztet szynszylki

17.07.2009 Odsłon: 38206
5.0 (40 oceny)
>60 min
3-4 os.
szynszylka
szynszylka

Pyszna alternatywa dla sklepowych wynalazków. Pasztet nie z szynszylki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 19598

60 min
47
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1049

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4361

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 1057

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1239

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4245

60 min
26
Wędliny
Pasztet szynszylki
Autor:
szynszylka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Boczek surowy chudy, 1 kg
  • wątróbka drobiowa, 0.5 kg
  • Bułak kajzerka, 2 szt
  • cebula średniej wielkości, 2 szt
  • jajko, 2 szt
  • Śliwki kalifornijskie bez pestek, 200 g
  • Porto lub czerwone wino półwytrawne, 100 ml
  • marchewka, 1 szt
  • pietruszka, 1 szt
  • seler, 1 plaster
  • sól
  • majeranek, 1 łyżeczka
  • pieprz
  • woda
  • Gałka muszkatołowa, 1/3 łyrzeczki
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokroić na grube kawałki, dodać cebulę, marchew, pietruszkę, seler, majeranek, sól (1/2 łyżeczki)

2

Wszystko dodać do garnka i podlać wodą do 1/3 aby się przykryło wodą i dusić na małym ogniu ok 1 godzinę

3

Po ok godzinie wyciągnąć wszystko sitkiem na talerz

4

Do pozostałej wody dodać wątróbkę drobiową i gotować ok 4 minuty po czym odcedzić i dodać do boczku z warzywami

5

Do wody spod wątróbki wrzucić 2 bułki kajzerki żeby nasiąkły po czym przełożyć na talerz

6

Wszystko (za wyjątkiem wody) przemielić w maszynce do mielenie dwa razy

7

Do powstałej masy dodać dwa całe jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową

8

Podlać wszystko kieliszkiem Porto lub winem i wymieszać wszystko rękami

9

Połowę włożyć do blaszki (najlepiej wąskiej i długiej), na wierzch ułożyć śliwki kalifornijskie i na górę położyć resztę pasztetu

10

Na wierzchu można ułożyć plastry surowego lub wędzonego boczku

11

Całość piec w piekarniku około jedną godzinę w temperaturze ok 180'''''''''''''''' SMACZNEGO PS. Na zdjęciu wersja bez śliwek :)