Smaker
Wielkanoc na słodko

pinjur (pindżur)

21.09.2021 Odsłon: 2353
5.0 (6 oceny)
pinjur (pindżur)
>60 min
>6 os.
agafia
agafia

Pochodząca z Macedonii, a popularna na całym półwyspie Bałkańskim pasta z papryki, pomidorów i czosnku, często dodaje się do niej również bakłażany. Pyszna do mięsa, sera czy po prostu z chlebem....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3545

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 972

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6490

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12293

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2939

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28372

15 min
33
Przetwory
pinjur (pindżur)
pinjur (pindżur)
Autor:
agafia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • papryka czerwona - 2 kg
  • pomidory - 1 kg
  • olej - 200 ml
  • czosnek - pół główki
  • natka pietruszki - pół pęczka
  • sól - 1 łyżka
  • cukier - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić na kawałki (można użyć krojone pomidory z puszki), przełożyć do dużej patelni lub garnka i gotować na średnim ogniu do momentu, aż zmniejszą objętość o połowę.

2

W międzyczasie paprykę ułożyć na blasze do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut, aż skórka zacznie odchodzić od miąższu.

3

Upieczone papryki przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i zostawić na 10-15 minut. Po tym czasie z papryki usunąć skórkę i gniazda nasienne, pokroić w cienkie paski.

4

W sporym garnku rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną paprykę i pomidory, dusić razem do odparowania soków.

5

Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, bardzo drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i cukier. Gotować jeszcze 10 minut.

6

Do czystych słoików nakładać gorący pinjur, szczelnie zamknąć, odwrócić do góry dnem. Zostawić do ostygnięcia.