Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak w domu przygotować deserowe pomidory na zimę - warstwowa sałatka na zimę krok po kroku. Tak naprawdę sałatkę tą robiłam po raz pierwszy, więc jeszcze nie wiem jak wyjdzie - zaciekawił mnie przepis, odrobinę go zmieniłam i do dzieła! Do przygotowania sałatki użyłam żółtych pomidorów, są bardziej twarde i mięsiste niż czerwone, ale równie dobrze można użyć i tych, czerwonych tylko wybierajcie te jędrne i mniej soczyste. Zobaczcie przepis! Pięknie pozdrawiam:) K.K.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 335
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 160
3
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 293
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 352
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 335
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 160
3
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 293
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 352
3
3
REKLAMA
Przetwory
Pomidory deserowe - warstwowa sałatka na zimę
Kate85
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- na około 7 słoików po 0,5 litra
- ok. 2 - 2,5 kg pomidorów ( żółtych, czerwonych lub takich i takich)
- 3 szt. niewielkiej papryki
- 3 cebule pokrojone w plastry
- olej
- marynata:
- 1 kopiasta łyżka soli
- 1 szklanka cukru
- 20 goździków
- 20 ziarenek pieprzu
- 3-4 listki laurowe (pokruszone)
- 5-6 szklanek wody
- 1/2 szklanki octu
- 3 łyżeczki curry
- 1 opakowanie żelatyny (ok.30g)
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy niewielkie słoiki oraz zakrętki. Dokładnie je myjemy oraz wyparzamy. Uszkodzone zakrętki bezwzględnie usuwamy i zastępujemy je nowymi.
2
Pomidory kroimy na części (np. na sześć), paprykę w paseczki a cebulę w krążki.
3
Wszystkie składniki marynaty umieszczamy w garnku (oprócz octu), gotujemy 3 minuty, wyjmujemy goździki, pieprz, listki laurowe i wlewamy ocet (ewentualnie doprawiamy do smaku)- trzymamy na niewielkim ogniu, aby płyn był gorący.
4
Do każdego słoika wkładamy odcedzone przyprawy, wlewamy po łyżce oleju.
5
następnie układamy warstwę papryki, na nią pokrojone pomidory, następnie krążki cebuli.
6
Do gorącej marynaty dodajemy żelatynę, mieszamy aby dokładnie się rozpuściła (nie zagotowujemy!) - przygotowanym płynem zalewamy warzywa, zakręcamy słoiki, a następnie pasteryzujemy. Pasteryzacja: - w garnku z wodą - dno garnka wykładamy czystą ściereczką, wkładamy słoiki, podgrzewamy. Kiedy woda zacznie wrzeć, pasteryzujemy słoiki przez 15-25 minut (w zależności od wielkości słoików ) wyjmujemy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia; - w piekarniku - wkładamy słoiki do zimnego piekarnika, ustawiamy temperaturę na 100- 120 stopni (w zależności od wielkości słoików) i pasteryzujemy przez 30 minut (licząc od czasu uzyskania pożądanej temperatury). Gorące słoiki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia. Smacznego :)