Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każdy ogrodnik wie, co się dzieje, gdy wyhoduje cukinie. Zaczyna się powoli, z kilkoma malutkimi cukiniami, które dodaje do obiadu jako smaczny dodatek. Przychodzi jednak czas, gdy wychodzi z ogrodu z wiadrami pełnymi warzyw. Są sposoby, by zachować bogactwa natury na dłużej. Koniec lata to czas, gdy też dojrzewa papryka, a dodatek pomidorów i marchewki pozwoli ci stworzyć pyszną sałatkę na zimę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 417
4
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 536
5
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 417
4
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 536
5
1
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z pomidorów, cukinii i papryki na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 duża cukinia
- 3 cebule
- 4 czerwone papryki
- 1 kg marchwi
- ok 750 g pomidorów
- 1 czubata łyżka soli
- główka czosnku
- 1,5 l wody
- 500 ml octu
- 480-500 g cukru
- ziele angielskie, liść laurowy, goździki
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinię, paprykę i pomidory. Jeśli chcesz się pozbyć skórki z pomidorów, sparz je wrzątkiem, obierz, wytnij twarde części, a resztę pokrój w kostkę. Młodą cukinię możesz zostawić ze skórką, starszą i większą obierz i wytnij gniazda nasienne, a miąższ pokrój w kostkę. Z papryki wytnij nasionka i także drobno poszatkuj, podobnie zrób z obraną z łupin cebulą. Przełóż wszystkie warzywa do miski, zasyp solą, wymieszaj i odstaw na 2 godziny, by puściły sok.
2
Z wody, cukru, octu i przypraw zagotuj zalewę, następnie odstaw do przestygnięcia.
3
Do wyparzonych słoików wkładaj odciśnięte z soku warzywa, dokładając 1-2 ząbki czosnku. Nie napełniaj słoików do końca, zostaw jakieś 2 cm zapasu z góry. Zalewaj sałatkę zimną zalewą, wycieraj krawędzie szkła i mocno zakręcaj. Sałatkę w słoikach pasteryzuj 5-7 minut od momentu wrzenia wody. Następnie ostrożnie wyjmij, przekręć do góry dnem i przykryj ręcznikiem. Wystygłe sałatki przenieś do spiżarni i przechowuj przez zimę.