Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tak przygotowany sos w sezonie letnim jest smaczny i aromatyczny. Na pewno lepiej smakuje i pachnie niż te zakupione w sklepie. Chyba nikt nie ma wątpliwości, że jest zdrowszy i pełen witamin. Moze mieć wiele zastosowań: do spagetti, do potrawki z ryżu, do gołąbków, a nawet może spokojnie zastąpić keczup. Więc nie ma na co czekać, zabierajmy się do pracy.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 755
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7246
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65035
59
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 755
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7246
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65035
59
REKLAMA
Przetwory
Sos pomidorowy z pieczoną papryką na zimę
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- dojrzałe pomidory 1,5 kg
- Papryka czerwona słodka 1 kg
- Czosnek 1 główka
- Cebula 2 główki
- Olej roślinny 1/2 szklanki
- cukier 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżeczka
- Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
- Papryka ostra 1/2 łyżeczki
- przyprawy do słoika:
- Liść laurowy 1 szt.
- Ziele angielskie 2 kulki
- Pieprz ziarnisty 3 ziarna
Sposób przygotowania:
1
Z pomidorów usunąć skórkę. Najłatwiej jest to wykonać zalewając pomidory na 1 minutę wrzątkiem, a następnie przelewając na sicie zimną wodą. Pokroić na cząstki, usuwajac twardy środek, wrzucić do blendera kielichowego i zmiksować. Przelać do szerokiego rondla i gotowac na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do odparowania nadmiaru wody.
2
Paprykę umyć, wysuszyć. Wysmarować blachę do pieczenia odrobiną oleju, ułożyć na niej papryki w całości i piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°. Po czym odstawić paprykę do wystudzenia. Następnie obrać ze skóry i usunąć gniazda nasienne.
3
Obraną cebulę pokroić w kostkę, a czosnek w plasterki. Na szerokiej patelni rozgrzac łyżkę oleju i zeszklić cebulę z czosnkiem, nie rumienić.
4
Paprykę wraz z czosnkiem i cebulą oraz olejem zmiksować. Dodać do gotujacych się pomidorów. Dokładnie wymieszać. Jeżeli jeszcze z pomidorów nie odparowała cała woda, gotujemy wszystko razem do uzyskania pożądanej gęstości. Pod koniec dodajemy przyprawy, jeszcze chwilę gotujemy.
5
Do wyparzonych wcześniej słoików wkładamy przyprawy, wypełniamy sosem do wysokości 3/4, zakrecamy nakrętkami i pasteryzujemy 25 minut. Po czym odwracamy słoiki do góry dnem na kilka godzin i wynosimy do chłodnej spiżarni. Po otwarciu sos przechowywać w lodówce i zużyć w czasie 24 godzin.