Smaker
Boże Narodzenie na słono

Brokuł z fetą w prostej sałatce

23.03.2024 Odsłon: 1045
5.0 (7 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Dziś podrzucam Ci pomysł na prostą sałatkę, której bazę stanowi brokuł z fetą. To jest podstawa, a takie zestawienie smaków chodziło za mną od jakiegoś czasu i wreszcie postanowiłam zrealizować mój pomysł. Reszta składników to wypadkowa zawartości lodówki, aktualnej pory roku i chwili natchnienia. Przy okazji miałam okazję przetestować przyprawę ranczo, którą parę dni temu opisałam na blogu. Użyłam tej przyprawy, aby bardzo łatwo i szybko przygotować sos jogurtowy do sałatki brokułowej. Na sam koniec dołożyłam kilka kwiatów forsycji, żeby całość stała się jeszcze bardziej kolorowa i apetyczna. To jest idealna sałatka na wiosnę i będzie pięknie prezentować się na wielkanocnym stole, a jej przygotowanie zajmie dosłownie chwilę. Efekt jest nader zadowalający, więc polecam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5396

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 910

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1418

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11842

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5088

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1356

60 min
5
Sałatki
Brokuł z fetą w prostej sałatce
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • jeden świeży brokuł (500 g)
  • opakowanie fety greckiej, owczo-koziej (150 g)
  • kilka liści mieszanej zieleniny – sałaty, endywii, roszponki, rukoli albo dzikich ziół jadalnych, jeżeli masz dostęp do świeżych „chwastów”
  • pęczek rzodkiewek (jeśli mają ładne liście, to też można użyć je do sałatki)
  • mały kubek jogurtu naturalnego (150 g)
  • czubata łyżeczka przyprawy ranczo, o której pisałam ostatnio
  • opcjonalnie – kwiaty forsycji lub dowolne inne kwiaty jadalne
Sposób przygotowania:
1

Brokuł opłucz starannie pod bieżącą wodą, a następnie podziel go na małe różyczki. Łodyga nie przyda się do sałatki, ale nie wyrzucaj jej! Na blogu znajdziesz przykład, co można z nią zrobić.

2

Różyczki wrzuć do garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą. Przykryj garnek i gotuj brokuł przez około 4-5 minut, czyli do momentu, aż lekko zmięknie, ale wciąż będzie jędrny. Szybko wyłów różyczki łyżką cedzakową na sito, a następnie zanurz warzywa na chwilę w bardzo zimnej wodzie. Dzięki temu wciąż pozostaną jędrne i zachowają mocno zielony kolor. Jeśli nie przeszkadza Ci chrupiący brokuł, to wystarczy tylko zblanszować różyczki przez minutkę lub dwie, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie. Trochę więcej o technice blanszowania przeczytasz na blogu, zapraszam!

3

Na dwóch talerzach poukładaj poszarpane na małe kawałki zielone liście, brokuł, kostki fety i rzodkiewki pokrojone na ćwiartki.

4

W osobnej miseczce przygotuj sos jogurtowy.

5

W tym celu zmieszaj jogurt naturalny z przyprawą ranczo, wymieszaj dokładnie,

6

a następnie polej sałatkę kleksami sosu.

7

Możesz dodatkowo ozdobić brokuł z fetą jadalnymi kwiatami, ale bez nich sałatka również jest bardzo smaczna i ładnie wygląda.

8

Sałatka gotowa, więc można podawać. Smacznego!