Super
158
Sałatka śledziowa pod pierzynką czyli szuba
Dodaj do książki
48
Wyślij
0
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Sałatka śledziowa pod pierzynką czyli szuba
11.07.2022
Odsłon:
1260
Przepis bierze udział w konkursie
SZUBA czyli ŚLEDŹ POD PIERZYNKĄ - bez specjalnego zagłębiania się w historię (wyobrażam sobie, że wszyscy dookoła zajęci przygotowywaniem smakołyków) - szuba to sałatka śledziowo-warzywna z majonezem, ułożona warstwowo, która przyszła do nas (tu są dwie wersje) z Ukrainy albo z Rosji (i to jeszcze okresu radzieckiego ). Niezwykły wygląd nadają sałatce buraki, które pięknie ją barwią. W większości przepisów podaje się śledzie typu matias lub a'la matias. Ja tym razem użyłam (i to był dla nas strzał w 10) śledzi "wiejskich". Nadało to zdecydowanie bardziej wyraźny charakter sałatce i szczerze mówiąc - odtąd tak własnie będziemy ją przyrządzać. Uwaga - podane w przepisie ilości są orientacyjne - wszystko zależy od tego, jaką ilość sałatki chcecie przygotować, ważne by zachować w miarę odpowiednie proporcje
Sałatka śledziowa pod pierzynką czyli szuba
Składniki
- 4-5 śledzi (matias, a'la matias, wiejskich)
- 3-4 ugotowane czerwone buraki
- 2-3 ugotowane marchwie
- 3-4 ugotowane ziemniaki
- 1-2 cebule
- 4-5 jajek na twardo
- majonez
- sól, pieprz
Składniki
- 4-5 śledzi (matias, a'la matias, wiejskich)
- 3-4 ugotowane czerwone buraki
- 2-3 ugotowane marchwie
- 3-4 ugotowane ziemniaki
- 1-2 cebule
- 4-5 jajek na twardo
- majonez
- sól, pieprz
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Jeśli używacie matiasów, należy je na kilka godzin przed przygotowaniem sałatki namoczyc w mleku, by sałatka nie była zbyt słona. Jeśli nie macie na to czasu - uważajcie na ilość dodawanej soli. Śledzie pokroić w drobną kostkę.
2
Warzywa zetrzeć na tarce na grubych oczkach (każdy składnik osobno). Cebulę posiekać drobno. Jajka także zetrzeć na grubych oczkach tarki.
3
W przezroczystej misce na dole wyłożyć posiekaną cebulę, a na nią wyłożyć śledzie. Na to wykładamy połowę buraków, delikatnie solimy i smarujemy majonezem.
4
Następnie układamy warstwę ziemniaków, solimy i pieprzymy (pieprzu nie żałujcie - warto, żeby był grubo zmielony), marchewkę i znów smarujemy majonezem.
5
Teraz wykładamy drugą połowę buraków, posypujemy jajkiem. Wstawiamy na parę godzin (a najlepiej na całą noc) do lodówki.
6
Przed podaniem można udekorować posiekanym szczypiorkiem.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
13
Desery
Serowy deser wielkanocny - pascha
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 148
4
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
13
Desery
Serowy deser wielkanocny - pascha
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 148
4
5
REKLAMA
Sałatki
Sałatka śledziowa pod pierzynką czyli szuba
Pociąg do kuchni
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4-5 śledzi (matias, a'la matias, wiejskich)
- 3-4 ugotowane czerwone buraki
- 2-3 ugotowane marchwie
- 3-4 ugotowane ziemniaki
- 1-2 cebule
- 4-5 jajek na twardo
- majonez
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Jeśli używacie matiasów, należy je na kilka godzin przed przygotowaniem sałatki namoczyc w mleku, by sałatka nie była zbyt słona. Jeśli nie macie na to czasu - uważajcie na ilość dodawanej soli. Śledzie pokroić w drobną kostkę.
2
Warzywa zetrzeć na tarce na grubych oczkach (każdy składnik osobno). Cebulę posiekać drobno. Jajka także zetrzeć na grubych oczkach tarki.
3
W przezroczystej misce na dole wyłożyć posiekaną cebulę, a na nią wyłożyć śledzie. Na to wykładamy połowę buraków, delikatnie solimy i smarujemy majonezem.
4
Następnie układamy warstwę ziemniaków, solimy i pieprzymy (pieprzu nie żałujcie - warto, żeby był grubo zmielony), marchewkę i znów smarujemy majonezem.
5
Teraz wykładamy drugą połowę buraków, posypujemy jajkiem. Wstawiamy na parę godzin (a najlepiej na całą noc) do lodówki.
6
Przed podaniem można udekorować posiekanym szczypiorkiem.
Bardzo ładny wygląd gratuluję
Smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mielonych 👍