Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne danie sezonowe, czyli sałatka ze szparagów i truskawek, jest soczysta, lekko chrupiąca i pyszna. I wcale nie jest słodka jak deser, choć z deserem zwykle kojarzą nam się truskawki. Sałatka jest szybka i łatwa do zrobienia, ponieważ niczego nie trzeba gotować, piec ani smażyć. Wystarczy pokroić składniki, przygotować dressing, wymieszać wszystko i już można jeść.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 474
8
9
Przepis dnia
45
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 474
8
9
Przepis dnia
45
REKLAMA
Sałatki
Sałatka ze szparagów i truskawek
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Na sałatkę
- pęczek zielonych szparagów
- kilka garści rukoli, młodego szpinaku lub mieszanki sałat
- kilka garści dojrzałych truskawek, raczej małych
Na sos winegret (vinaigrette)
- 3-4 łyżki octu winnego lub jabłkowego (najlepiej jakiegoś domowego octu)
- 8-10 łyżek oliwy lub oleju
- szczypta soli
- szczypta cukru lub nieco płynnego miodu
- odrobina mielonego pieprzu, można zamiennie użyć innego pieprzu, np różowego
Sposób przygotowania:
1
Podane proporcje są orientacyjne, więc możesz dodać mniej lub więcej któregoś ze składników. Jeśli lubisz bardziej owocowy smak, użyj więcej truskawek. Jeśli lubisz, żeby coś mocno chrupało w sałatce, dodaj więcej szparagów. I dlatego podaję tylko przybliżone ilości.
2
Dowolne zielone liście (u mnie tym razem rukola, ale może być dowolna zielenina) rozdrobnij trochę i włóż do dużej miski.
3
Zielone szparagi umyj i przygotuj do dalszej obróbki. Nie trzeba ich obierać, wystarczy odłamać twarde i jasne, zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Następnie pokrój szparagi w kawałki dowolnej wielkości. Ja lubię sałatki z dość małymi elementami, więc pokroiłam szparagi na nieduże kawałki, jak widać na zdjęciu. Wrzuć szparagi do miski z sałatą.
4
Truskawki opłucz dokładnie, a następnie pozbądź się ogonków (nie wyrzucaj ich, tylko wysusz na zdrową herbatkę, jak to opisałam na blogu). Większe owoce pokrój na połówki lub ćwiartki, a mniejsze możesz w całości wrzucić do miski ze szparagami.
5
Wszystkie składniki sosu umieść w słoiku, a następnie porządnie wymieszaj i połącz przez potrząsanie zakręconym naczyniem.
6
Gotowym sosem polej sałatkę i wymieszaj. Zostaw „do przegryzienia” smaków na 10 minut, mieszając jeszcze ze dwa-trzy razy.
7
No i już, sałatka ze szparagów i truskawek gotowa, więc można podawać. To jest wiosenne i pyszne samo w sobie, ale jeśli chcesz uzyskać pełniejsze danie, możesz dodać pokrojony w kostkę ser. Idealnie pasuje feta, ser kozi lub owczy, ale i krowi ser typu włoskiego (capri) też dobrze się sprawdzi.
8
Smacznego!