Chleb molowy :)

Przygotowanie

1. 

   Wodę podgrzać. W 1/2 z jej ilości rozpuścić drożdże i dodać trochę mąki pszennej. oraz szczyptę cukru. Zrobić zaczyn i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

2. 

   W reszcie ciepłej wody rozpuścić miód, dodać też oliwę.

3. 

   W misce wymieszać dokładnie pozostałą mąkę pszenną, mąkę żytnią, sól i ziarenka (można dać inne, według uznania i smaku).

4. 

   Do mieszanki mączno-ziarnowej dodać wyrośnięty zaczyn i wodę z dodatkami.

5. 

   Wyrabiać ok. 10 minut. Ciasto jest klejące, więc można dłoń natłuścić oliwą pod koniec.

6. 

   Ciasto przykryć ściereczką, zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

7. 

   Foremki (najczęściej używam keksówek lub wąskich foremek na pieczeń i pasztet) wysmarować oliwą. Na zdjęciu są 3 chlebki, które powstały z 1,5 porcji podanych składników.

8. 

   Przełożyć ciasto do foremek - nie więcej niż do 2/3 wysokości. Pozostawić jeszcze do wyrośnięcia. Zostawiam czasem i na godzinkę.

9. 

   Piec ok. 35 minut w 160 stopniach, piekarnik z termoobiegiem.

10. 

    Smacznego! :)