Fantazyjne bułki

Przygotowanie

1. 

   Mąkę przesiać do miski w środek wkruszyć drożdże, zasypać łyżeczką cukru i zalać 2 łyżkami letniego mleka.
   Chwilę poczekać aż drożdże będę płynne.
   W tym czasie żółtka ubić z cukrem.
   Ubite jajka dodajemy do mąki, dolewamy mleko, olej i wszystko zagniatamy na gładkie ciasto.
   Ciasto dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej zmielone w młynku pestki dyni. Do każdego ciasta dodajemy dodatkowo 2 łyżki mleka.
   Zagniatamy obie części oddzielnie na ciasta o jednolitym kolorze i takiej samej konsystencji. Jeżeli któraś z części jest zbyt sucha lub mokra, dodać trochę mleka lub mąki.
   Obie części umieszczamy w miskach, przykrywamy i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia - ciasto powinno podwoić swoją objętość.
   

   
2. 

   Każde wyrośnięte ciasto dzielimy na 6-9 części (w zależności od tego jak duże bułki chcemy uzyskać).
   
   Kawałek ciasta kakaowego wałkujemy na owalny lub okrągły placek. Na środek kładziemy uformowane w wałeczek lub kulkę ciasto dyniowe i zawijamy go ciastem kakaowym, dokładnie sklejając po jednej stronie.
   Formujemy paluszki lub okrągłe bułeczki.
   Gotowe układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia częścią zlepioną do dołu.
   Wierzch nacinamy nożyczkami tak aby ciasto o innym kolorze było widoczne.
   

   
3. 

   Blaszkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do kolejnego wyrośnięcia.
   Piekarnik nagrzewamy do 185 C.
   Przed pieczeniem bułki smarujemy roztrzepanym białkiem z odrobiną cukru i pieczemy około 20 minut.

   
4. 

   Gotowe.