Smaker

Domowa wędlina z butelki

21.11.2022 Odsłon: 37487
5.0 (60 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Domowa wędlina z butelki to szybki i prosty do wykonania dodatek do kanapek. Żadna kupna wędlina nie może w smaku konkurować z tą przygotowaną samemu z jedynie kilku składników. Kiełbasa nie zawiera żadnych sztucznych substancji, a jedynie naturalną żelatynę z nóżek wieprzowych. Jest mocno czosnkowa i aromatyczna, choć nic nie stoi na przeszkodzie, by dodatkowo urozmaicić ją własną mieszanką ulubionych przypraw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5660

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 949

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 246

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 35038

30 min
36
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 101

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 117

60 min
4
Wędliny
Domowa wędlina z butelki
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2,5 kg nóżek wieprzowych,
  • 2,5 l wody,
  • 1 mała cebula,
  • 6 liści laurowych,
  • 2 łyżki czarnego pieprzu,
  • 2 łyżki soli,
  • 4 ząbki czosnku.
Sposób przygotowania:
1

Nóżki wieprzowe umyj i przełóż do dużego garnka. Zalej je wodą. Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Dodaj do garnka razem z liśćmi laurowymi, solą i pieprzem. Całość gotuj przez 4 godziny.

2

Przecedź bulion przez sito. Z nóżek oddziel mięso i przełóż je do osobnej miski. Pozostaw zarówno większe, jak i mniejsze kawałki.

3

Do miski dodaj 200 ml przecedzonego wcześniej bulionu. Czosnek przeciśnij przez praskę i także przełóż do miski z mięsem. Wszystko dobrze wymieszaj.

4

Butelkę PET o pojemności 1,5 lub 2 litry dokładnie umyj i osusz w środku. Starannie upakuj w niej mieszaninę mięsa i bulionu. Wlot przykryj folią.

5

Butelkę wstaw do lodówki przynajmniej na całą noc. Rano nakłuj ją i rozetnij ostrymi nożyczkami. Domową wędlinę z butelki podawaj ze świeżym pieczywem, z dodatkiem musztardy i warzyw.