Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
ponieważ skończyły mi się jelita na kiełbasę, a mąż zapomniał kupić trzeba było sobie jakoś poradzić :) i muszę stwierdzić że w ten sposób kiełbasa wychodzi lepiej niż w jelitach :) może być na ciepło jak i na zimno, smakuje super :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (19)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
REKLAMA
Wędliny
Kiełbasa inaczej
anetas197601
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kotlety schabowe
- 60 dkg łopatki
- 4 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 4 liście laurowe, 6 ziela angielskie, 6 jagody jałowca
- mielony kminek, mielony jałowiec, przyprawa do wieprzowiny, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1
Łopatkę i 2 ząbki czosnku zmielić i doprawić do smaku solą pieprzem i pozostałymi sypkimi przyprawami. W garnku zagotować wodę z liściem laurowym, zielem angielskim, jagodami jałowca, solą, pieprzem i czosnkiem. Kotlety schabowa cienko rozbić i położyć na folii spożywczej jeden obok drugiego tak żeby powstała jedna powierzchnia.
2
Schab posypać przyprawami. Połowę przyprawionej łopatki położyć na schabie z jednaj strony tak żeby można zawijać.
3
Ze schabu i łopatki zwinąć roladę.
4
Roladę zawinąć w gazę.
5
Następnie włożyć do siatki wędliniarskiej lub obwiązać sznurkiem. Z pozostałej łopatki uformować rulon, zawinąć w gazę i włożyć do siatki wędliniarskiej.
6
Oba rulony gotować w wodzie z przyprawami 1,5 godziny. Wystudzić i wyjąć z siatki i gazy. Tym sposobem za jednym zamachem mamy dwa rodzaje wędliny. Smacznego