Smaker
Sylwester

Mielonka z szynki z czosnkiem niedźwiedzim.

10.11.2024 Odsłon: 8384
5.0 (20 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Mielonka zrobiona jest z mięsa z szynki, takie z tłuszczem. do farszu dodany jest niedźwiedzi czosnek. Farsz taki podobny do farszu z kiełbasy drwala. Mielonka jest super smaczna i prosta w wykonaniu.

Potrzebne przybory kuchenne

maszynka do mielenia mięsa, nóż, nadziewarka do kiełbas, słoiczki, garnek,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1212

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457756

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1464

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2280

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4147

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 586

>60 min
17
Wędliny
Mielonka z szynki z czosnkiem niedźwiedzim.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • mięso z szynki, nie chude 1,4 kg
  • peklosól 18 g/kg
  • pieprz czarny 3 g/kg
  • czosnek granulowany 2 g/kg
  • zimna woda lub wywar z gotowanego mięsa 10% ( w razie potrzeby)
Sposób przygotowania:
1

Mięso kroimy w kawałki 4x4 cm, dodajemy peklosól i dokładnie mieszamy do momentu wchłonięcia peklosoli w mięso. Mięso umieszczamy w pojemniku i odstawiamy do peklowania się na 48 godzin. Po procesie peklowania mielimy połowę przez szarpak a drugą połowę przez sitko 12 mm. Przyprawy i czosnek niedźwiedzi dodajemy do wywaru lub wody i dodajemy do zmielonego mięsa. Dobrze wyrabiamy, można przepuścić przez maszynkę bez noża.

2

Wyrobionym farszem napełniamy słoiczki, zakręcamy dekielki.

3

Pasteryzujemy w 100 stopniach Celsjusza 60 minut. Mielonka jest smakowita i prosta w wykonaniu.

4

Ostudzone słoiczki przechowujemy w lodówce.

5

Smacznego !!!