Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świąteczny pasztet z królika to najlepszy wybór dla osób, które lubią, gdy ten wielkanocny specjał jest niezbyt tłusty, delikatny i puszysty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 6513
11
Przepis dnia
Sałatki
Carpaccio z buraka
Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...
Odsłon: 811
4
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2172
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10524
40
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 6513
11
Przepis dnia
Sałatki
Carpaccio z buraka
Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...
Odsłon: 811
4
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2172
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10524
40
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z królika
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ½ tuszki królika
- 100 g wątróbki drobiowej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- ¼ małego korzenia selera
- 1 mała cebula
- ½ małego pęczka pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- 1 czerstwa kajzerka
- 2 jajka
- 2 łyżki miękkiego masła
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- szczypta gałki muszkatołowej
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Gotuj składniki na pasztet na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez około 60-90 minut – do miękkości mięsa. Na ostatnich 15 minut gotowania dołóż do garnka oczyszczoną wątróbkę oraz obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku.
2
Odlej z garnka (do naczynia) wywar. Namocz w jego niewielkiej ilości kajzerkę (resztę wywaru wykorzystaj np. jako bazę do zupy).
3
Oddziel mięso z królika od niejadalnych części. Połącz z warzywami i kajzerką. Wszystkie składniki zmiel dwukrotnie maszynką do mięsa przez sitko o najdrobniejszych oczkach.
4
Dodaj do masy masło, żółtka jaj i przyprawy – obie papryki, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Całość wyrób dłonią na jednolitą, gładką masę.
5
Natłuść i oprósz bułką tartą keksówkę (30-35 cm). Umieść w piekarniku nagrzanym do 160°C. Piecz przez 90 minut.
6
Opłucz oprawioną tuszkę królika i podziel na mniejsze kawałki. Obierz warzywa korzeniowe i także pokrój na kawałki. Cebulę obierz, rozkrój i opal nad palnikiem.
7
Połącz w garnku wszystkie składniki. Dodaj ziele angielskie, listek laurowy i natkę pietruszki (w całości). Zalej wodą tak, by składniki znalazły się tuż pod jej powierzchnią. Zagotuj.