Smaker

Schab w majeranku

27.03.2026 Odsłon: 57518
5.0 (61 oceny)
Schab w majeranku
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Schab w majeranku to tradycyjny, polski i odświętny obiad dla całej rodziny. Wewnątrz jest niesamowicie kruche i rozpływa się w ustach, a na zewnątrz znajduje się aromatyczna skorupka z ziół.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bitki ze schabu w aromatycznym sosie
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bitki ze schabu w aromatycznym sosie

Dania główne Bitki ze schabu w aromatycznym sosie

Smaczne, soczyste, kruche mięso w aromatycznym cebulowo-jabłkowym sosie. Dosk...

Odsłon: 5497

60 min
12
Kopiec kreta z bananami
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Ciasta

Kopiec kreta z bananami

Ciasta Kopiec kreta z bananami

Kopiec kreta z bananami to kultowe ciasto, które łączy w sobie wilgotne, głęb...

Odsłon: 20474

60 min
25
Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mocno zielone, szpinakowe naleśniki wypełnione farszem z białego sera, suszon...

Odsłon: 20005

30 min
49
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3812

>60 min
21
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 11514

15 min
44
Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 365

15 min
7
Wędliny
Schab w majeranku
Schab w majeranku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg schabu środkowego w kawałku
  • 4 łyżki suszonego majeranku
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 100 ml bulionu do podlewania
Sposób przygotowania:
1

Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj w miseczce z olejem, solą, pieprzem oraz połową majeranku.

2

Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym i dokładnie natrzyj przygotowaną pastą z każdej strony.

3

Na koniec posyp wierzch schabu pozostałym majerankiem, dociskając go dłonią, by powstała wyraźna ziołowa skorupka

4

Zawiąż mięso sznurkiem wędliniarskim, jeśli chcesz, by zachowało idealnie okrągły kształt i odstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc. Wyjmij mięso z lodówki na 30 minut przed pieczeniem, by nabrało temperatury pokojowej.

5

Włóż schab do naczynia żaroodpornego lub brytfanny. Wlej na dno odrobinę bulionu, aby powstał sos. Wstaw danie do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 90 minut – przez pierwsze 60 minut pod przykryciem z folii aluminiowej, a następnie bez przykrycia. Co ok. 15 minut możesz delikatnie polewać schab bulionem.

6

Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 15-20 minut zanim zaczniesz kroić mięso.

7

Schab w majeranku podawaj na ciepło, pokrojony w grube plastry ok. 2 cm. Alternatywnie możesz go całkowicie ostudzić i podawaj na kanapkach, z dodatkiem konfitury żurawinowej lub chrzanu.