Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy najlepszy na Święta!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (51)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (51)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7225
43
Dania główne
Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2684
7
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20197
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 582
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 808
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7225
43
Dania główne
Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2684
7
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20197
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 582
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 808
1
REKLAMA
Zupy
Biały barszcz na zakwasie
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- zakwas razowy na barszcz: mąka przenna razowa 6 łyżek,
- czosnek 2 ząbki, ziele ang i liść laur po 3 szt, chili, sól łyżeczka
- zupa: biała kiełabasa nie parzona 5-6 szt
- ziemniaki 6 szt
- warzywa bulionowe: cebula, pietruszka, seler kawalek, marchew, czosnek
- dałam jeszcze suszonego grzybka
- przyprawy bulionowe: ziele ang i liść laurowy po jednej sztuce
- majeranek, sól i pieprz
- śmietana 18 % mały kubeczek
- jaja, co najmniej pół na osobę
Sposób przygotowania:
1
Zrobiłam 5 dni wcześniej zakwas na barszcz biały z mąki razowej przennej : https://smaker.pl/przepis-zakwas-na-barszcz-bialy,171121,fafiatko.html Można zrobić wcześniej i przechowywać w lodówce do Świąt. Barszcz biały tym się różni od żurku w obecnych czasach, że wykonuje się go na zakwasie z mąki pszennej, gotuje na białej kiełbasie i można go zabielać.
2
Kiełbasę parzyłam w 2 litrach wody przez 20 minut w 85 stopniach. potem ja wyjęłam. Do wywaru dodałam liść i ziele. Pokrojone w kostkę ziemniaki i warzywa pokrojone w kosteczkę. Majeranek i sól z pieprzem dodaje się na koniec. Gdy warzywa były miękkie, zakwas rozmieszałam, zahartowałam go chochlą zupy i wlałam do garnka. Zupę zagotowałam, przetarłam w dłoniach garść majeranku, wcisnęłam ząbek czosnku i dodałam śmietanę, najpierw ją zahartowałam chochlą zupy. Posoliłam zupę- trzeba pamiętać , ze wraz z dodaniem soli kwaskowość będzie bardziej wyczuwalna. Jeśli wolicie barszcz bardziej kwaskowy można wcisnąć sok z cytryny. W sumie po paru minutach ją wyłączyłam. Ugotowałam jaja, 8 minut od zagotowania wody.
3
Kiełbasę dla wybrednych obrałam z flaka i pokroiłam w półplasterki. Dla mnie jedzenie kiełbasy w całości łyżką jest mało wykonalne i estetyczne. Smacznego :)