Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Często gotuję zupy na różnych wywarach, ale bez sensu byłoby podawanie za każdym razem przepisu na bulion więc w składnikach widnieje tylko hasło bulion warzywny, z kurczaka lub żeberek. Stwierdziłam, że z czasem można by uzupełnić te brakujące przepisy o podstawy. Nie będzie tu odkrywania ameryki na nowo, ale mam nadzieję, że okażą się ostatecznie przydatne chociaż dla części czytelników.
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2331
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
Odsłon: 3473
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4210
Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...
Odsłon: 74163
Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...
Odsłon: 574
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2331
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
Odsłon: 3473
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4210
Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...
Odsłon: 74163
Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...
Odsłon: 574
Składniki
Do garnka włożyć korpus z kaczki. Kuper można odciąć, wtedy rosół będzie mniej tłusty. Zalać kaczkę wodą i gotować na małym ogniu. W trakcie gotowania zaczną zbierać się szumowiny, które trzeba odcedzać łyżką. Gotować powoli ok 1 godziny. Po tym czasie dołożyć obrane marchewki, pietruszkę, pora, czosnek z odciętą górną częścią główki, suszone grzyby, cebulę, pokrojone papryczki chilli oraz obrany imbir. Dodać niewielką ilość wody i gotować dalej na małym ogniu ok 1-1,5 godziny. Wyjąć warzywa i mięso. Odcedzić wywar i zredukować, tak aby został ok. 1 litr płynu. Podzielić na 4 porcje po 250ml. Taki bulion po ostygnięciu można zamrozić. Podczas gotowania nie przykrywać garnka, żeby wywar nie był mętny.